👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   إذا كنت تستخدم أوراق الجوت الطازجة، اغسلها جيدًا وفرمها ناعمًا. إذا كنت تستخدم المجمدة، قم بإذابتها بالكامل.

   💡 نصائح احترافية: يفضل البعض ضرب الأوراق المفرومة بملعقة أو في محضرة طعام لإطلاق لزوجتها الطبيعية.
2. 2

   في قدر كبير، سخّن زيت النخيل على نار متوسطة. أضف البصل المفروم والثوم المهروس والزنجبيل المبشور. قلّب حتى تفوح رائحتها وتلين، حوالي 5 دقائق.

3. 3

   أضف اللحوم المتنوعة إلى القدر وحمّرها من جميع الجوانب. ثم، أضف السمك المدخن والجمبري المجفف.

4. 4

   أضف الطماطم المهروسة وقلّب لمدة 5 دقائق أخرى، مما يسمح للنكهات بالامتزاج.

5. 5

   أضف أوراق الجوت المفرومة إلى القدر. قلّب جيدًا لتمتزج مع المكونات الأخرى. أضف الماء والملح ومكعب الماجي. إذا كنت تستخدمه، أضف فلفل السكوتش بونيه.

   💡 نصائح احترافية: تأكد من دمج الأوراق جيدًا. سيصبح الحساء سميكًا ولزجًا قليلاً بشكل طبيعي أثناء الطهي.
6. 6

   اترك الحساء ليغلي، ثم خفف الحرارة إلى درجة منخفضة، غطِّ القدر، واتركه على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة على الأقل، أو حتى يصبح اللحم طريًا ويصل الحساء إلى القوام المطلوب.

   💡 نصائح احترافية: قلّب من حين لآخر لمنع الالتصاق.
7. 7

   تذوق واضبط الملح حسب الحاجة. قدمه ساخناً.

   💡 نصائح احترافية: يُقدم حساء الأديمي تقليديًا مع الفوفو، الأكومي، الغاري، أو الأرز.