👨‍🍳 تعليمات

1. 1

   قم بعمل شقوق مائلة على جانبي السمكة بسكين حادة، 2-3 شقوق على كل جانب.

   💡 نصائح احترافية: هذا يساعد التتبيلة على التغلغل ويضمن طهيًا متساويًا.
2. 2

   في وعاء صغير، اخلط عصير الليمون، الفلفل الحار المفروم، الثوم المفروم، الزنجبيل المبشور، الملح، والفلفل.

   💡 نصائح احترافية: تذوق التتبيلة واضبط التوابل حسب الحاجة.
3. 3

   ادهن التتبيلة على السمكة بالكامل، مع التأكد من وصول بعضها إلى الشقوق المقطوعة وتجويف السمكة.

4. 4

   اترك السمكة لتتبل لمدة 10 دقائق على الأقل في درجة حرارة الغرفة، أو حتى 30 دقيقة في الثلاجة.

5. 5

   سخن الشواية على حرارة متوسطة إلى عالية. قم بمسح شبكات الشواية بقليل من الزيت لمنع الالتصاق.

   💡 نصائح احترافية: شواية نظيفة ومدهونة جيدًا هي مفتاح الشواء الناجح.
6. 6

   ادهن السمكة بزيت جوز الهند.

7. 7

   اشوي السمكة لمدة 5-7 دقائق لكل جانب، أو حتى يصبح لحمها معتمًا ويتفتت بسهولة بالشوكة.

   💡 نصائح احترافية: سيختلف وقت الطهي حسب حجم وسمك السمكة.
8. 8

   قدمها فورًا مع شرائح الليمون الطازجة.