Pigs in a Blanket(فطائر النقانق الصغيرة (لحم خنزير في بطانية))
فطائر النقانق الصغيرة هي مقبلات أمريكية محبوبة تتميز بسجق صغير، عادة ما يكون نقانق كوكتيل، ملفوف بإحكام في عجينة كرواسون قشرية. هذه الوجبة الخفيفة البسيطة والمرضية هي المفضلة دائمًا في الحفلات، أيام المباريات، والتجمعات العائلية، وغالبًا ما تُقدم مع مجموعة متنوعة من صلصات الغمس.
🧂 مكونات
- 16 عجينة كرواسون مبردة(تأكد من فصل المثلثات.)
- 1 can (8 oz) نقانق مدخنة بحجم الكوكتيل (مثل Lil' Smokies)(جففها بمناشف ورقية قبل اللف.)
- 1 egg, beaten with 1 tbsp water بيضة كبيرة(مخفوقة مع 1 ملعقة صغيرة من الماء لدهن البيض.)
- 1 tablespoon بذور الخشخاش(اختياري، للزينة.)
- to taste بهارات البيجل الكاملة(اختياري، للزينة.)
- to taste خردل ديجون(اختياري، لدهن العجينة.)
👨🍳 تعليمات
- 1
سخن الفرن وحضر صينية الخبز: سخن الفرن على درجة حرارة 375 فهرنهايت (190 درجة مئوية). قم بتبطين صينية خبز كبيرة بورق زبدة أو بساط سيليكون لسهولة التنظيف.
⏱️ 2 minutes - 2
حضر العجينة: افتح علبة واحدة من عجينة الكرواسون وافردها على سطح نظيف وجاف. افصل العجينة إلى مثلثات على طول الخطوط المثقوبة. إذا كنت تستخدم خردل ديجون لنكهة إضافية، ادهن كل مثلث به بخفة الآن. باستخدام سكين حاد أو قطاعة بيتزا، اقطع كل مثلث طوليًا إلى ثلاث شرائط أرفع. كرر العملية مع العلبة الثانية من العجينة.
⏱️ 5 minutes - 3
لف النقانق: خذ نقانق كوكتيل واحدة وضعها عند الطرف العريض لشريط العجين. لف العجينة بإحكام حول النقانق، واتجه نحو الطرف المدبب. تأكد من أن العجينة ملفوفة بالتساوي. ضع النقانق الملفوفة، مع جانب اللحام لأسفل، على صينية الخبز المحضرة.
⏱️ 8 minutes - 4
التجميع ودهن البيض: استمر في لف جميع النقانق بشرائط العجين. رتبها على صينية الخبز، مع ترك مسافة صغيرة بين كل منها. في وعاء صغير، اخفق البيضة مع ملعقة صغيرة من الماء لعمل دهن البيض. ادهن قمم النقانق الملفوفة بالعجين بخفة بدهن البيض. إذا رغبت، رشها ببذور الخشخاش أو بهارات البيجل الكاملة.
⏱️ 2 minutes - 5
اخبزها حتى يصبح لونها ذهبيًا مثاليًا: اخبز في الفرن المسخن مسبقًا لمدة 12-15 دقيقة، أو حتى تنتفخ عجينة الكرواسون ويصبح لونها ذهبيًا جميلًا. راقبها عن كثب لأن درجات حرارة الفرن يمكن أن تختلف.
⏱️ 12-15 minutes - 6
لمسات أخيرة والتقديم: بمجرد إخراجها من الفرن، يمكنك اختياريًا دهن النقانق الساخنة بالزبدة المذابة لمزيد من الغنى. اتركها لتبرد لبضع دقائق قبل التقديم. من الأفضل الاستمتاع بها دافئة مع صلصات الغمس المفضلة لديك مثل الكاتشب، الخردل، أو صلصة الجبن.
⏱️ 1 minute
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على نتائج أكثر قرمشة، تأكد من تجفيف نقانق الكوكتيل تمامًا قبل لفها بالعجين. هذا يساعد على منع الرطوبة الزائدة من جعل العجينة طرية.
- ✓إذا لم يكن لديك نقانق كوكتيل، يمكنك تقطيع الهوت دوج العادي إلى أثلاث أو أرباع لتناسب شرائط العجين.
- ✓لا تزدحم صينية الخبز؛ أعطِ النقانق الصغيرة بعض المساحة لتتحرك حتى تخبز بالتساوي وتنتفخ العجينة بشكل صحيح.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- نقانق بالجبن: أضف شريحة صغيرة من الجبن (مثل الشيدر أو الأمريكي) داخل العجين قبل لفه حول النقانق.
- نكهة حارة: امزج قليلًا من مسحوق الفلفل الحار أو رقائق الفلفل الأحمر في دهن البيض أو رشها على الوجه قبل الخبز.
- بهارات الأعشاب: ادمج الأعشاب المجففة مثل إكليل الجبل أو الزعتر في العجين قبل اللف، أو اخلطها في دهن الزبدة المذابة الاختياري.