🥣
Miso
Επίσης γνωστό ως: miso paste
Fermented soybean paste essential to Japanese cooking. White (shiro) is mild and sweet; red (aka) is stronger; mixed is versatile.
🌍
Προέλευση
Japan
🗄️
Αποθήκευση
Refrigerate
⏱️
Διάρκεια ζωής
1 year refrigerated
💡 Συμβουλές & Τρικ
- ✓Don't boil miso - add to warm liquids off heat
- ✓White miso is best for dressings and light soups
- ✓Add to butter for compound butter with umami
🥗 Διατροφικά Σημεία
Πρωτεΐνη
2g per tbsp
Βασικά Θρεπτικά Συστατικά
ProbioticsB vitamins
🔄 Υποκατάστατα
- Tahini + soy sauce
- Doenjang (Korean)
🍽️ Ταιριάζει με
DashiTofuSeaweedGingerScallions