👨‍🍳 Instrucciones

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   En una olla grande, combine las batatas en cubos con 2 tazas de agua, las ramas de canela, los clavos de olor y el anís estrellado. Lleve a ebullición, luego reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las batatas estén muy tiernas, unos 20-25 minutos.

   ⏱️ 25 minutes
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   Retire las ramas de canela, los clavos de olor y el anís estrellado. Triture las batatas directamente en la olla con un triturador de papas o licúe con una batidora de inmersión hasta que estén mayormente suaves, dejando algunos trozos pequeños para la textura.

   💡 Consejos de Profesional: Asegúrese de retirar todas las especias enteras antes de triturar.
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   Agregue la leche evaporada, la leche de coco, la leche condensada azucarada, el azúcar y el extracto de vainilla a la olla. Mezcle bien para combinar.

   💡 Consejos de Profesional: Ajuste el azúcar a su dulzura preferida.
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   Lleve la mezcla a un hervor suave a fuego medio-bajo, revolviendo frecuentemente para evitar que se pegue. Cocine durante unos 15-20 minutos, o hasta que el postre haya espesado a la consistencia deseada.

   ⏱️ 20 minutes

   💡 Consejos de Profesional: La consistencia debe ser como una sopa espesa.
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   Si las usa, agregue las pasas durante los últimos 5 minutos de cocción a fuego lento.

   ⏱️ 5 minutes
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   Retire del fuego y deje enfriar completamente. Sirva frío, a menudo con galletas saladas o dulces pequeñas y sin sal.