Kohupiimakreem(Crema de Queso Fresco Estonio)
Quark Cream with Berries
Un postre ligero y cremoso hecho de requesón estonio (kohupiim), nata montada y un toque de dulzura, a menudo servido con bayas frescas. Este postre realza la rica tradición láctea de Estonia.
🧂 Ingredientes
- 500 g Requesón (kohupiim)(entero, preferiblemente requesón estonio)
- 200 ml Nata para montar(35% de grasa)
- 50 g Azúcar(o al gusto)
- 1 tsp Extracto de vainilla
- 200 g Bayas frescas(para decorar (ej. fresas, arándanos, frambuesas))
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un bol grande para mezclar, combine el requesón y el azúcar. Remueva hasta que estén bien integrados.
- 2
En otro bol, monte la nata para montar con el extracto de vainilla hasta que se formen picos firmes.
- 3
Incorpore suavemente la nata montada a la mezcla de requesón hasta que esté justo combinada. Tenga cuidado de no mezclar en exceso.
- 4
Pruebe y ajuste la dulzura si es necesario.
- 5
Reparta la Crema de Queso Fresco Estonio en cuencos o copas individuales.
- 6
Refrigere durante al menos 1-2 horas para permitir que los sabores se mezclen y la crema cuaje.
- 7
Antes de servir, decore generosamente con bayas frescas.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Para una textura más firme, puede añadir una cucharada de queso crema a la mezcla de requesón.
- ✓Use requesón estonio de buena calidad y entero para obtener el mejor sabor y textura.
- ✓Ajuste el azúcar a su gusto, ya que el requesón puede variar en su dulzor natural.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añada una cucharada de compota o mermelada de frutas en el fondo de cada recipiente antes de añadir la crema.
- Para un sabor a café, agregue 1-2 cucharaditas de café instantáneo a la mezcla de requesón.
- Incorpore una cucharada de ron o brandy para una versión para adultos.