Kiribati Pandanus Fruit Fritters(Buñuelos de Fruta de Pandano de Kiribati)
Buñuelos dulces y ligeramente masticables hechos con la fruta madura del árbol de pandano, mezclada con coco y frita hasta que estén dorados. Un postre o tentempié delicioso.
🧂 Ingredientes
- 2 cups Fruta de pandano madura(pulpa, machacada)
- 1 cup Harina de trigo común
- 0.5 cup Coco rallado
- 0.25 cup Azúcar(o al gusto)
- 1 tsp Levadura en polvo
- 0.25 tsp Sal
- 1 large Huevo
- 0.25 cup Leche(o leche de coco)
- for frying Aceite vegetal
👨🍳 Instrucciones
- 1
En un bol grande, combine la pulpa de fruta de pandano machacada, el coco rallado, el azúcar, la harina, la levadura en polvo y la sal. Mezcle hasta que esté justo combinado.
- 2
En un bol pequeño aparte, bata el huevo y la leche (o leche de coco) juntos. Vierta esta mezcla líquida sobre los ingredientes secos y remueva hasta formar una masa espesa. No mezcle en exceso.
- 3
Caliente aproximadamente 2.5-5 cm de aceite vegetal en una sartén profunda o cacerola a fuego medio hasta que alcance unos 175°C (350°F).
- 4
Con cuidado, vierta cucharadas de la masa en el aceite caliente. No llene demasiado la sartén.
- 5
Fría durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y cocidos por dentro. Use una espumadera para voltear los buñuelos.
- 6
Retire los buñuelos del aceite y colóquelos sobre una rejilla forrada con papel de cocina para escurrir el exceso de aceite.
- 7
Sirva calientes, espolvoreados con un poco de azúcar extra si lo desea.
💡 Consejos de Profesional
- ✓Asegúrese de que la fruta de pandano esté madura para obtener el mejor sabor y textura.
- ✓La masa debe ser lo suficientemente espesa para mantener su forma al verterla en el aceite.
- ✓Mantenga una temperatura constante del aceite para asegurar una cocción uniforme y evitar que se quemen.
✨ Ideas de "Twist"
Inspiración para tu propia versión de esta receta
- Añada una pizca de canela o nuez moscada a la masa para un toque extra de especias.
- Sirva con un chorrito de miel o una cucharada de nata montada.
- Para un buñuelo más crujiente, use una masa ligeramente más líquida.