👨‍🍳 Instrucciones

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   Preparar el relleno de cerezas: En un bol, combinar las cerezas y el azúcar. Dejar reposar durante 30 minutos, luego escurrir, reservando el jugo. En un bol pequeño, batir la maicena con 1/2 taza del jugo de cereza reservado hasta que esté suave. En una cacerola, llevar el resto del jugo de cereza y una pizca de sal a ebullición. Incorporar lentamente el batido de maicena mientras se remueve hasta que espese. Verter sobre las cerezas y mezclar bien. Reservar.

   💡 Consejos de Profesional: Si usa cerezas frescas, puede necesitar un poco menos de azúcar dependiendo de su dulzor.
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   Preparar la masa de strudel: Si usa masa casera, estírela muy fina. Si usa masa filo o de strudel comprada, coloque capas de masa, untando cada una con mantequilla derretida.

   💡 Consejos de Profesional: Trabaje rápidamente con la masa filo para evitar que se seque.
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   Montar el strudel: Untar la masa estirada con mantequilla derretida. Espolvorear uniformemente con pan rallado. Verter el relleno de cerezas sobre el pan rallado. Espolvorear con azúcar avainillado. Enrollar cuidadosamente la masa para formar un strudel, doblando los extremos.

   💡 Consejos de Profesional: No rellene en exceso, ya que puede dificultar el enrollado y hacer que el strudel se rompa.
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   Hornear el strudel: Colocar el strudel en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear. Untar la parte superior con mantequilla derretida. Hornear en un horno precalentado a 175°C (350°F) durante unos 45 minutos, o hasta que esté dorado y crujiente.

   💡 Consejos de Profesional: Si hornea congelado, puede que necesite aumentar ligeramente la temperatura del horno o el tiempo de horneado.
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   Servir: Dejar enfriar ligeramente el strudel, luego espolvorear generosamente con azúcar glas. Cortar y servir caliente.

   💡 Consejos de Profesional: Combina bien con helado de vainilla o nata montada.