👨‍🍳 Instrucciones

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   Cocinar las verduras: Coloca las remolachas enteras sin pelar en una olla y cúbrelas con agua. En una olla aparte, coloca las zanahorias y las patatas sin pelar y cúbrelas con agua. Lleva ambas ollas a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor. Las remolachas tardarán aproximadamente 1 hora, las zanahorias unos 20-30 minutos y las patatas unos 30 minutos. También puedes asar las verduras para un sabor más profundo.

   💡 Consejos de Profesional: Para acelerar la cocción, corta las verduras más grandes en mitades o cuartos antes de hervirlas.
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   Enfriar y pelar las verduras: Una vez cocidas, escurre las verduras y déjalas enfriar hasta que estén seguras para manipular. Pela las remolachas, las zanahorias y las patatas. Corta todas las verduras cocidas en cubos uniformes de 1/2 a 1 pulgada.

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   Preparar los guisantes: Si usas guisantes congelados, colócalos en un tazón pequeño con aproximadamente 1/2 taza de agua y calienta en el microondas durante 1-2 minutos hasta que estén calientes. Escurre y reserva para que se enfríen.

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   Pica los pepinillos y las hierbas (si las usas). Agrega las verduras picadas, los guisantes, los pepinillos y las hierbas a un tazón grande para ensaladas.

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   Aderezar la ensalada: Rocía con aceite de oliva (o aceite de girasol). Sazona con sal y pimienta negra al gusto. Mezcla suavemente para combinar todos los ingredientes de manera uniforme.

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   Enfriar y servir: Para obtener el mejor sabor, cubre la ensalada y refrigera durante al menos unas horas, o preferiblemente toda la noche, para permitir que los sabores se mezclen. Decora con cebolletas picadas y perejil fresco antes de servir, si lo deseas.