Pule me Domate dhe Patate në Tavë(Kana-perunapata)
Chicken with Tomatoes and Potatoes in a Casserole
Tämä täyttävä ja maukas albanialainen vuokarruoka sisältää mureita kanapaloja, jotka on paistettu perunoiden, tomaattien, sipulien ja aromaattisten yrttien kera. Tämä yhden padan ateria on suosittu valinta tyydyttäväksi perhepäivälliseksi.
🧂 Ainekset
- 600 g Kanan reisipalat(luulliset, nahalliset, paloiteltuna)
- 500 g Perunat(kuorittu ja kuutioitu 2cm kuutioiksi)
- 2 medium Sipulit(viipaloituna)
- 4 cloves Valkosipuli(viipaloituna)
- 400 g Tomaatit(pilkottuna, tai 1 tlk (400g) murskattuja tomaatteja)
- 3 tbsp Oliiviöljy
- 150 ml Vesi tai kanaliemi
- 1 tsp Kuivattu oregano
- 0.5 tsp Kuivattu timjami
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri
- 2 tbsp Tuore persilja(silputtuna, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 200°C asteeseen.
- 2
Yhdistä suuressa kulhossa kanapalat ja puolet oliiviöljystä, suola ja pippuri. Laita sivuun.
- 3
Sekoita samassa kulhossa perunakuutiot, viipaloidut sipulit ja viipaloitu valkosipuli lopun oliiviöljyn, oreganon, timjamin, suolan ja pippurin kanssa.
- 4
Levitä maustetut perunat, sipulit ja valkosipuli tasaiseksi kerrokseksi suureen uunivuokaan. Aseta maustetut kanapalat kasvisten päälle.
- 5
Ripottele pilkotut tomaatit (tai kaada murskatut tomaatit) kanan ja kasvisten päälle. Kaada vesi tai kanaliemi vuokaan.
- 6
Peitä uunivuoka tiiviisti alumiinifoliolla. Paista 40 minuuttia.
- 7
Poista folio ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää, nahka on kullanruskea ja perunat ovat pehmeitä.
- 8
Anna padan vetäytyä 5-10 minuuttia ennen tarjoilua. Koristele tuoreella silputulla persiljalla.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Luullisten, nahallisten kanan reisipalojen käyttö tuo ruokaan enemmän makua ja kosteutta.
- ✓Varmista, että kasvikset ovat tasaisesti jakautuneet tasaisen kypsymisen varmistamiseksi.
- ✓Jos kastike vaikuttaa liian ohuelta paistamisen loppuvaiheessa, voit poistaa folion aikaisemmin antaaksesi sen redusoitua.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää perunoiden kanssa muita kasviksia, kuten paprikoita tai kesäkurpitsaa.
- Lisää mausteseokseen ripaus chililastuja saadaksesi lisää potkua.