Pule me Oriz në Tavë(Kanaa ja Riisiä Uunipadassa)
Albanian Baked Chicken and Rice
Maukas yhden padan ateria, jossa kanankoivet paistetaan maustetun riisin, kasvisten ja aromikkaan liemen kanssa, lopputuloksena mehevä kana ja kuohkea riisi.
🧂 Ainekset
- 10 Kanankoivet
- 1 tbsp Paprikajauhe
- 1 tbsp Kuivattu oregano
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri(vastarouhittu)
- 0.5 tsp Cayennepippuri(tai maun mukaan)
- 2 tbsp Voi tai Oliiviöljy
- 1 Keltainen sipuli(hienonnettuna)
- 5 Valkosipulinkynnet(murskattuna)
- 2 tbsp Tomaattipyree
- 450 g Basmatiriisi(huuhdeltuna)
- 1 L Kananliemi
- 200 g Pakasteherneet
- 15 g Tuore persilja(silputtuna, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 180°C (350°F).
- 2
Sekoita pienessä kulhossa paprikajauhe, oregano, suola, mustapippuri ja cayennepippuri. Hiero tätä seosta kauttaaltaan kanankoipien pintaan.
- 3
Sulata voi tai kuumenna oliiviöljy valurautapadassa tai uuninkestävässä pannussa keskilämmöllä. Paista kanankoipia 3-4 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita. Nosta kanat pois ja laita sivuun.
- 4
Lisää hienonnettu sipuli samaan pataan ja kuullota pehmeäksi, noin 5 minuuttia. Lisää murskattu valkosipuli ja tomaattipyree, kypsennä 1 minuutti, kunnes tuoksuu.
- 5
Lisää huuhdeltu riisi ja sekoita 2 minuuttia, jotta jyvät paahtuvat. Kaada päälle kananliemi ja kiehauta.
- 6
Asettele paistetut kanankoivet riisiseoksen päälle. Lisää pakasteherneet.
- 7
Peitä tiiviisti ja paista 35-40 minuuttia, tai kunnes riisi on kypsää ja kana läpikypsää.
- 8
Anna levätä kannen alla 10 minuuttia ennen riisin kuohkeuttamista ja koristelua tuoreella persiljalla.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Basmatiriisin käyttöä suositellaan, koska se säilyttää rakenteensa hyvin uunissa.
- ✓Varmista, että kana on maustettu runsaasti parhaan maun saavuttamiseksi.
- ✓Syvemmän maun saamiseksi voit esikypsentää kanaa hieman ennen sen lisäämistä riisin joukkoon.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Voidaan käyttää myös muita kanan osia, kuten reisipaloja tai koipireisiä.
- Lisää muita kasviksia, kuten kuutioituja porkkanoita tai paprikoita.