Krambambula Cake(Krambambula-kakku)
Täyteläinen ja mehevä kakku, joka on maustettu perinteisen valkovenäläisen liköörin, krambambulan, tunnusomaisilla mauilla. Kakussa on usein hunajaa ja mausteita.
🧂 Ainekset
- 300 g Monikäyttöjauho
- 200 g Hunaja
- 150 g Voi(huoneenlämpöisenä)
- 3 large Kananmunat
- 100 ml Krambambula-likööri
- 1 tsp Ruokasooda
- 1 tsp Kaneli
- 0.5 tsp Neilikka(jauhettu)
- 0.25 tsp Muskottipähkinä(jauhettu)
- 1 pinch Suola
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 180°C (350°F). Voitele ja jauhota 23 cm (9-tuumainen) pyöreä kakkuvuoka.
💡 Ammattilaisvinkit: Peitä vuoan pohja leivinpaperilla, jotta kakku on helppo irrottaa. - 2
Vatkaa suuressa kulhossa huoneenlämpöinen voi ja hunaja vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- 3
Lisää kananmunat yksitellen, sekoittaen hyvin jokaisen lisäyksen jälkeen.
- 4
Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda, kaneli, neilikka, muskottipähkinä ja suola.
- 5
Lisää kuivat aineet vähitellen kosteisiin aineisiin vuorotellen krambambula-liköörin kanssa. Sekoita vain juuri ja juuri tasaiseksi, älä sekoita liikaa.
- 6
Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja levitä tasaiseksi.
- 7
Paista 45–55 minuuttia tai kunnes puutikulla kokeiltaessa kakun keskeltä tikkuun ei tartu taikinaa.
- 8
Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kumoamista ritilälle jäähtymään täysin.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
- ✓Älä sekoita taikinaa liikaa kuivien aineiden lisäämisen jälkeen.
- ✓Kakkua voi tarjoilla sellaisenaan tai yksinkertaisella kuorrutuksella, joka on tehty tomusokerista ja pienestä määrästä krambambulaa.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää taikinaan rouhittuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai manteleita.
- Korvaa osa jauhoista ruisjauhoilla saadaksesi maanläheisemmän maun.
- Lisää ruokalusikallinen kaakaojauhetta suklaisen version aikaansaamiseksi.