Bulgarian Baked Fish with Tomatoes and Herbs(Bulgarialainen uunikala tomaateilla ja yrteillä)
Yksinkertainen mutta tyylikäs ruokalaji, jossa valkolihaisia kalafileitä kypsennetään uunissa tuoreiden tomaattien, sipulin, valkosipulin sekä runsaan tillin ja persiljan kera, luoden kevyen ja aromaattisen aterian.
🧂 Ainekset
- 600 g Valkolihaiset kalafileet(esim. turska, meribassi tai tilapia)
- 4 medium Tomaatit(viipaloituina)
- 1 medium Sipuli(ohuiksi viipaleiksi leikattuna)
- 4 cloves Valkosipuli(ohuiksi viipaleiksi leikattuna)
- 4 tbsp Oliiviöljy
- 1/4 cup Tuore tilli(hienonnettuna)
- 1/4 cup Tuore persilja(hienonnettuna)
- 100 ml Valkoviini(valinnainen)
- to taste Suola
- to taste Mustapippuri
- for garnish Sitruunaviipaleet
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 200°C (400°F). Voitele uunivuoka kevyesti.
- 2
Asettele viipaloidut sipulit ja valkosipulit uunivuoan pohjalle.
- 3
Laita kalafileet sipulien ja valkosipulien päälle. Mausta kala suolalla ja pippurilla.
- 4
Asettele viipaloidut tomaatit kalafileiden päälle. Pirskottele päälle oliiviöljyä ja halutessasi valkoviiniä.
- 5
Ripottele päälle runsaasti hienonnettua tuoretta tilliä ja persiljaa.
- 6
Paista uunissa 20-25 minuuttia tai kunnes kala on läpikuultamatonta ja lohkeaa helposti haarukalla. Kypsennysaika vaihtelee fileiden paksuuden mukaan.
- 7
Tarjoile kuumana, koristeltuna sitruunaviipaleilla.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä tuoretta, laadukasta kalaa parhaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
- ✓Älä kypsennä kalaa liikaa; sen tulee pysyä mehevänä.
- ✓Tämä ruoka sopii hyvin seuraksi yksinkertaiselle salaatille tai keitetyille perunoille.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää muutama kapris tai oliivi tuomaan suolaista makua.
- Ripaus chililastuja voi lisätä hieman potkua.
- Muita yrttejä kuten timjamia tai oreganoa voi käyttää yhdessä tillin ja persiljan kanssa.