Banza na Nyama
Tukeva ja maukas annos grillattua tai pannulla paistettua naudanlihaa, joka on usein marinoitu paikallisilla mausteilla ja tarjoillaan paistettujen banaanien tai riisin kera. 'Nyama' tarkoittaa lihaa Sango-kielellä.
🧂 Ainekset
- 600 g Naudanliha(ulkofileetä tai kuvepihviä, ohuesti viipaloituna)
- 1 medium Sipuli(ohuesti viipaloituna)
- 3 cloves Valkosipuli(hienonnettuna)
- 0.5 inch Inkivääri(raastettuna)
- 2 tbsp Soijakastike
- 2 tbsp Rypsiöljy
- 0.5 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 0.25 tsp Mustapippuri(rouhittu)
- 0.5 tsp Chilijauhe(valinnainen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä kulhossa ohueksi viipaloitu naudanliha, hienonnettu valkosipuli, raastettu inkivääri, soijakastike, suola, mustapippuri ja chilijauhe (jos käytät). Sekoita hyvin ja anna marinoitua vähintään 15 minuuttia.
- 2
Kuumenna rypsiöljy suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että pannu on kuuma ennen lihan lisäämistä. - 3
Lisää marinoitu naudanliha kuumalle pannulle yhteen kerrokseen. Paista 2-3 minuuttia per puoli, kunnes liha on ruskistunut ja kypsä. Vältä pannun ylitäyttöä; paista tarvittaessa erissä.
- 4
Lisää samaan pannuun viipaloidut sipulit ja kuullota, kunnes ne ovat pehmenneet ja hieman karamellisoituneet, noin 5-7 minuuttia.
- 5
Lisää kypsennetty liha takaisin pannulle sipulien sekaan. Sekoita ja kuumenna vielä minuutin ajan.
- 6
Tarjoile Banza na Nyama kuumana, koristele halutessasi lisäsipulilla. Se sopii hyvin paistettujen banaanien, riisin tai yksinkertaisen salaatin kera.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Hyvän laatuinen naudanlihaleikkaus, kuten ulkofilee tai kuvepihvi, takaa mureuden.
- ✓Naudanlihan ohut viipalointi syiden vastaisesti helpottaa sen pureskelua.
- ✓Lihan marinoiminen on avain maukkaan lopputuloksen saavuttamiseksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää viipaloituja paprikoita tai sieniä sipulien kanssa.
- Lisää tulisuutta käyttämällä enemmän chilijauhetta tai tuoretta pilkottua chiliä.