Pebre de Mango con Merkén(Mangopikeli Merkénillä)
Raikas ja eloisa versio klassisesta chileläisestä pebrestä, tähän versioon on lisätty makeaa mangoa ja vivahteikkaasti savuista merkéniä (perinteinen Mapuche-mausteseos). Se sopii täydellisesti grillatun lihan, merenelävien seuraksi tai nautittavaksi sellaisenaan rapean leivän kanssa.
Loading...
Valmisteluaika15 minutes
Kypsennysaika0 minutes
Kokonaisaika15 minutes
Annoksia4
VaikeustasoEasy
🧂 Ainekset
- 2 medium Kypsä mango(kuorittu ja kuutioitu)
- 1/2 medium Punainen sipuli(hienonnettuna)
- 1/2 cup Korianteri(tuoretta, hienonnettua)
- 1 Limetit(mehustettuna)
- 2 tbsp Oliiviöljy
- 1 tsp Merkén (savustettu chilijauhe)(maun mukaan)
- to taste Suola
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kuutioitu mango, hienonnettu punasipuli ja hienonnettu korianteri.
- 2
Lisää kulhoon limetin mehu, oliiviöljy ja merkén.
- 3
Mausta suolalla maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset varovasti keskenään.
- 4
Anna pebren tekeytyä vähintään 10 minuuttia, jotta maut ehtivät tasaantua ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä kypsiä, mutta kiinteitä mangoja parhaan rakenteen saavuttamiseksi.
- ✓Säädä merkénin määrää savuisuuden ja tulisuuden hallitsemiseksi.
- ✓Voimakkaampaan makuun lisää hienonnettua jalapeñoa tai aji amarillopaprikaa.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää kuutioitua avokadoa kermaisemman koostumuksen saavuttamiseksi.
- Lisää hienonnettuja paprikoita (punaisia tai keltaisia) antamaan väriä ja rapeutta.