Dominica Sorrel Punch(Dominican Hibiskusjuoma)
Kirkas ja virkistävä rubiininpunainen juoma, joka valmistetaan kuivatuista hibiskuksen (hibiscus sabdariffa) verholehdistä, maustetaan inkiväärillä ja neilikalla, ja makeutetaan maun mukaan. Se on suosittu juoma erityisesti juhlasesonkina, ja sen maku on ihanan kirpeän makea.
🧂 Ainekset
- 2 cups Kuivatut hibiskuksen verholehdet
- 8 cups Vesi
- 1 piece Tuore inkivääri(noin 5 cm, kuorittu ja karkeasti pilkottu)
- 5 whole Neilikka
- 1 inch Kanelitanko
- 1 cup Sokeri(tai maun mukaan)
- 2 tbsp Limettimehu(vastapuristettu)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Huuhtele kuivatut hibiskuksen verholehdet kylmällä vedellä.
💡 Ammattilaisvinkit: Tämä auttaa poistamaan pölyn ja roskat. - 2
Yhdistä suuressa kattilassa huuhdellut hibiskuksen verholehdet, 8 kupillista vettä, pilkottu inkivääri, kokonaiset neilikat ja kanelitanko.
- 3
Kuumenna seos kiehuvaksi keskilämmöllä, alenna sitten lämpöä, peitä kannella ja anna hautua noin 20 minuuttia.
💡 Ammattilaisvinkit: Hauduttaminen antaa makujen imeytyä veteen. - 4
Ota kattila pois lämmöltä ja anna tekeytyä vähintään 1 tunnin ajan, tai mieluiten yön yli jääkaapissa, jotta maut kehittyvät täysin.
💡 Ammattilaisvinkit: Tekeytymisaikaa voi säätää halutun makuvahvuuden mukaan. - 5
Siivilöi neste hienon siivilän läpi puhtaaseen kannuun tai kulhoon, ja heitä kiinteät ainekset pois.
- 6
Sekoita joukkoon sokeri ja vastapuristettu limettimehu. Maista ja säädä makeutta ja kirpeyttä tarpeen mukaan.
💡 Ammattilaisvinkit: Aloita suositellulla sokerimäärällä ja lisää sitä vähitellen, kunnes haluttu makeus on saavutettu. - 7
Jäähdytä hibiskusjuoma perusteellisesti jääkaapissa ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit: Tarjoile jäiden kera.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Lisää enemmän inkivääriä saadaksesi voimakkaamman inkiväärin maun.
- ✓Jos pidät vähemmän makeasta juomasta, vähennä sokerin määrää.
- ✓Aikuisille voi lisätä tilkan valkoista rommia.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää tähtianis tai muutama maustepippuri muiden mausteiden joukkoon moniulotteisemman maun saamiseksi.
- Kuplivaan versioon voit lisätä tilkan soodavettä tai kuohuviiniä ennen tarjoilua.