Suitsukala Kartulisalat(Savukalaperunasalaatti)
Smoked Fish Potato Salad
Täyttävä ja maukas perunasalaatti, jossa yhdistyvät savukala, tuoreet vihannekset ja kermainen tillikastike. Suosittu ruoka kokoontumisiin ja juhliin.
🧂 Ainekset
- 1 kg Perunat(kiinteitä lajikkeita, kuorittuna ja kuutioituna)
- 300 g Savukala(esim. silliä tai makrillia, suikaloituna)
- 4 large Kananmunat(kovaksi keitetyt, pilkottuna)
- 1 medium Punainen sipuli(hienoksi pilkottuna)
- 0.5 cup Tuore tilli(pilkottuna)
- 0.75 cup Majoneesi
- 0.25 cup Smetana
- 1 tbsp Dijonsinappi
- 1 tbsp Sitruunamehu
- to taste Suola
- to taste Mustapippuri(vastarouhittuna)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Keitä kuutioidut perunat suolavedessä kypsiksi, noin 15-20 minuuttia. Valuta ja anna jäähtyä hieman.
- 2
Yhdistä suuressa kulhossa jäähtyneet perunat, suikaloitu savukala, pilkotut kovaksi keitetyt kananmunat, punasipuli ja tuore tilli.
- 3
Vatkaa toisessa pienessä kulhossa keskenään majoneesi, smetana, dijonsinappi ja sitruunamehu.
- 4
Kaada kastike peruna-kala-seoksen päälle. Sekoita varovasti, jotta kaikki ainekset peittyvät.
- 5
Mausta suolalla ja vastarouhitulla mustapippurilla maun mukaan. Parhaan maun saavuttamiseksi anna salaatin tekeytyä jääkaapissa vähintään 30 minuuttia ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä kiinteitä perunoita, jotka säilyttävät muotonsa hyvin keittämisen jälkeen.
- ✓Säädä tillin ja sipulin määrää oman makusi mukaan.
- ✓Kevyemmän version saat käyttämällä smetanan sijasta kreikkalaista jogurttia.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää pilkottuja suolakurkkuja tai kapriksia tuomaan lisää kirpeyttä.
- Sisällytä muita vihanneksia, kuten herneitä tai hienoksi pilkottua selleriä.
- Kokeile erilaisia savukaloja.