Finnish Macaroni Casserole with Reindeer(Makaronilaatikko porolla)
Täyttävä ja lohdullinen suomalainen makaronilaatikko, suosittu ruokalaji, joka valmistetaan usein jauhetulla poronlihalla rikkaan, riistaisan maun saamiseksi. Paistetaan makaronin ja kermaisen kastikkeen kanssa.
🧂 Ainekset
- 400 g Makaroni
- 500 g Jauhettu poro
- 1 large Sipuli(hienonnettu)
- 2 cloves Valkosipuli(hienonnettu)
- 2 tbsp Voi
- 2 tbsp Vehnäjauho
- 700 ml Maito
- 2 large Kananmunat
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri
- 0.25 tsp Muskottipähkinä(vastaraastettu)
- 2 tbsp Korppujauho(päälle)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 200°C (400°F). Keitä makaronit pakkauksen ohjeen mukaan al dente -kypsyisiksi. Valuta ja aseta sivuun.
- 2
Sulata voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota pehmeäksi, noin 5-7 minuuttia. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota vielä minuutti, kunnes tuoksuu.
- 3
Lisää jauhettu poro pannulle ja paista, murustele puulusikalla, kunnes se on ruskistunut. Valuta ylimääräinen rasva pois.
- 4
Ripottele jauhot lihan ja sipulin päälle ja sekoita hyvin. Kypsennä 1 minuutti.
- 5
Vispilöi maito vähitellen joukkoon tasaiseksi. Kuumenna seos kiehuvaksi jatkuvasti sekoittaen, kunnes se sakenee kastikkeeksi. Mausta suolalla, pippurilla ja muskottipähkinällä.
- 6
Yhdistä suuressa kulhossa kypsennetty makaroni, porosta ja kastikkeesta valmistettu seos sekä kananmunat. Sekoita hyvin.
- 7
Kaada seos voideltuun 9x13 tuuman uunivuokaan. Ripottele pinnalle korppujauhoja.
- 8
Paista 30-35 minuuttia, tai kunnes pinta on kullanruskea ja laatikko on kuuma läpikotaisin.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Lisää kermaisuutta käyttämällä täysmaitoa.
- ✓Jos poronlihaa ei ole saatavilla, voit korvata sen jauhelihalla tai naudan- ja sianlihan sekoituksella, vaikkakin maku eroaa.
- ✓Varmista, että kastike on hyvin maustettu ennen sen lisäämistä makaroneihin.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää liha-sipuliseokseen paistettuja sieniä tai ripaus kuivattua Meiramia.
- Ripottele päälle juustoraastetta viimeisten 10 paistamisminuutin aikana.