Hawaiian Guava Chicken(Havaijilainen guavakana)
Mureat kanapalat haudutettuna makeassa ja kirpeässä guavamaustekastikkeessa, johon on lisätty inkivääriä ja valkosipulia, luoden ainutlaatuisen trooppisen makumaailman.
🧂 Ainekset
- 1.5 lbs Kanan reisipalat(nahattomat, luuttomat, leikattu 4 cm paloiksi)
- 2 cups Guavanektari
- 0.25 cup Soijakastike
- 2 tbsp Fariinisokeri
- 1 tbsp Tuore inkivääri(raastettuna)
- 3 cloves Valkosipuli(hienonnettuna)
- 1 tbsp Maissitärkkelys
- 2 tbsp Vesi
- 1 tbsp Kasviöljy
- 1 tsp Seesaminsiemenet(paahdetut, koristeluun)
- 2 stalks Kevätsipuli(ohuiksi viipaleiksi leikattuna, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Vispilöi kulhossa guavanektari, soijakastike, fariinisokeri, raastettu inkivääri ja hienonnettu valkosipuli.
- 2
Lisää kanapalat marinadiin ja kääntele, jotta ne peittyvät tasaisesti. Anna marinoitua vähintään 15 minuuttia huoneenlämmössä tai enintään 2 tuntia jääkaapissa.
- 3
Vispilöi pienessä kulhossa maissitärkkelys ja vesi tasaiseksi seokseksi. Laita sivuun.
- 4
Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa tai padassa keskilämmöllä.
- 5
Poista kana marinadista (säästä marinadi) ja ruskista kanapaloja erissä, kunnes ne ovat kauniin ruskeita joka puolelta. Älä täytä pannua liikaa.
- 6
Laita kaikki kanat takaisin pannuun. Kaada säästetty marinadi kanan päälle.
- 7
Anna kastikkeen kiehahtaa, vähennä sitten lämpöä miedoksi, peitä kannella ja anna kypsyä 25-30 minuuttia tai kunnes kana on kypsää ja mureaa.
- 8
Sekoita maissitärkkelysseos ja kaada se hitaasti kuplivaan kastikkeeseen samalla koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee. Kypsennä vielä 1-2 minuuttia.
- 9
Tarjoile guavakana kuumana, koristeltuna paahdetuilla seesaminsiemenillä ja viipaloidulla kevätsipulilla. Se sopii hyvin höyrytetyn riisin kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Syvemmän maun saamiseksi marinoi kanaa yön yli.
- ✓Jos pidät tulisemmasta ruoasta, lisää ripaus punapippurihiutaleita marinadiin.
- ✓Varmista, että kastike poreilee miedosti, kun lisäät maissitärkkelysseoksen paakkujen välttämiseksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Käytä kanan rintafileitä reisipalojen sijaan, mutta lyhennä kypsennysaikaa, jotta ne eivät kuivu.
- Lisää ananaspaloja kastikkeeseen viimeisten 10 kypsennysminuutin aikana saadaksesi enemmän trooppista hedelmäsekoitusta.
- Rikkaamman kastikkeen saamiseksi sekoita loppuvaiheessa mukaan ruokalusikallinen voita.