Hawaiian Lilikoi Chicken(Hawaijin Lilikoi-kana)
Värikäs ja maukas kanaruoka, jossa maistuu trooppinen lilikoin (passionhedelmän) kirpeys. Tämä resepti tasapainottaa makeita, happamia ja suolaisia makuja todelliseksi saari-inspiroiduksi ateriaksi.
🧂 Ainekset
- 1.5 lbs Kanan reisipaloja(luutonta ja nahatonta, leikattuna noin 2,5 cm paloiksi)
- 1/2 cup Lilikoi- (passionhedelmä) hedelmälihaa(tuoretta tai pakastettua, siemenet voi halutessaan siivilöidä pois)
- 1/4 cup Soijakastiketta
- 2 tbsp Fariinisokeria
- 3 cloves Valkosipulia(hienonnettuna)
- 1 tsp Inkivääriä(tuoretta, raastettuna)
- 1 tbsp Seesamiöljyä
- 1 tbsp Maissitärkkelystä(sekoitettuna 2 rkl vettä varten liisteriksi)
- 1 tbsp Kasviöljyä
- 2 stalks Kevätsipulia(viipaloituna, koristeluun)
- 1 tsp Seesaminsiemeniä(paahdettuna, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä kulhossa lilikoi-hedelmäliha, soijakastike, fariinisokeri, hienonnettu valkosipuli, raastettu inkivääri ja seesamiöljy. Vatkaa sekaisin.
- 2
Lisää kanapalat marinadiin ja sekoita niin, että ne peittyvät tasaisesti. Anna marinoitua vähintään 15 minuuttia huoneenlämmössä tai enintään 2 tuntia jääkaapissa.
- 3
Kuumenna kasviöljyä suuressa paistinpannussa tai wokissa keskilämmöllä.
- 4
Poista kana marinadista ja ota marinadi talteen. Lisää kana kuumaan pannuun ja paista, kunnes se on ruskistunut kaikilta puolilta ja kypsää, noin 5–7 minuuttia.
- 5
Kaada talteen otettu marinadi pannuun. Kuumenna kiehuvaksi.
- 6
Sekoita joukkoon maissitärkkelysliisteri ja anna kastikkeen sakeutua jatkuvasti sekoittaen, noin 1–2 minuuttia.
- 7
Tarjoile lilikoi-kana kuumana koristeltuna viipaloidulla kevätsipulilla ja paahdetuilla seesaminsiemenillä. Se sopii hyvin höyrytetyn riisin kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Jos käytät tuoretta lilikoi-hedelmää, siivilöi siemenet pois saadaksesi sileämmän kastikkeen tai jätä ne joukkoon rouheamman koostumuksen saavuttamiseksi.
- ✓Säädä fariinisokerin määrää tasapainottaaksesi passionhedelmän kirpeyttä.
- ✓Lisää ripaus chilihiutaleita marinadiin, jos haluat lisää potkua.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Käytä kanan sijasta katkarapuja tai kiinteää tofua.
- Lisää wokkiin viipaloituja paprikoita tai sipuleita lisäämään kasviksia.