Hawaiian Lomi-Lomi Salmon(Havaijilainen Lomi-Lomi lohi)
Lomi-lomi-lohi on tuore ja raikas havaijilainen lisuke, jota tarjoillaan tyypillisesti luaun juhlissa. Se on virkistävä sekoitus suolattua lohta, kypsiä tomaatteja, makeita sipuleita ja kevätsipulia, jotka 'hierotaan' kevyesti yhteen.
Loading...
Valmisteluaika15 minutes
Kypsennysaika0 minutes
Kokonaisaika15 minutes (plus marinating time)
Annoksia4
VaikeustasoEasy
🧂 Ainekset
- 0.5 lb Suolattu lohi(ruodoton, nahaton ja leikattu pieniksi, kumin muotoisiksi kuutioiksi)
- 4 medium Luumu-tomaatit(siemenet poistettu ja kuutioitu kumin muotoisiksi paloiksi)
- 2 small Makea sipuli(kuutioitu kumin muotoisiksi paloiksi (Maui tai Vidalia suositellaan))
- 6 stalks Kevätsipuli(hienonnettu)
- 0.25 tsp Chililastut(valinnainen, ripauksena lämpöä)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä suuressa lasikulhossa kuutioitu suolattu lohi, tomaatit, makea sipuli, kevätsipuli ja halutessasi chililastut.
- 2
'Lomi' eli 'hiero' tai sekoita ainekset kevyesti käsilläsi, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Tavoitteena on sekoittaa kevyesti, ei murskata.
- 3
Peitä kulho kelmulla ja anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 1 tunnin ajan (tai jopa useita tunteja), jotta maut tasaantuvat.
- 4
Tarjoile kylmänä lisukkeena.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Jos et löydä valmiiksi suolattua lohta, voit suolata sen itse peittämällä lohifileen havaijilaisella merisuolalla molemmilta puolilta, kietomalla sen tiukasti ja antamalla sen olla jääkaapissa 3–4 päivää. Huuhtele ja liota kylmässä vedessä tunnin ajan ennen käyttöä.
- ✓Lomi-lomi-toiminto tarkoittaa ainesten kevyttä hieromista tai vaivaamista yhdessä.
- ✓Lohifileen suolaisuus tarkoittaa, ettei lisäsuolaa yleensä tarvita.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää kuutioitu kurkku tuomaan lisärapeutta.
- Jotkut reseptit sisältävät pienen määrän hienonnettua jalapeñoa lisäämään lämpöä.