👨‍🍳 Ohjeet

1. 1

   Kuumenna uuni 200°C (400°F). Voitele kevyesti uunivuoka.

   💡 Ammattilaisvinkit: Uunin oikean lämpötilan varmistaminen auttaa murupintaa rapeutumaan kauniisti.
2. 2

   Taputtele turskan fileet kuiviksi talouspaperilla ja aseta ne valmisteltuun uunivuokaan. Mausta suolalla ja pippurilla runsaasti.

   💡 Ammattilaisvinkit: Kalan kuivaaminen auttaa sitä kypsymään tasaisemmin ja estää sitä vetistymästä.
3. 3

   Yhdistä keskikokoisessa kulhossa murennettu ruisleipä, sulatettu voi, hienonnettu tilli ja sitruunan kuori. Sekoita hyvin, kunnes leivänmurut ovat tasaisesti päällystyneet.

   💡 Ammattilaisvinkit: Kuivahtaneen ruisleivän käyttö antaa rapeamman murupinnan.
4. 4

   Levitä ruisleipämuruseos tasaisesti turskan fileiden päälle, painellen kevyesti, jotta se tarttuu paremmin.

   💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että kalan koko pinta on peitetty tasaisen kuoren saamiseksi.
5. 5

   Paista 20-25 minuuttia, tai kunnes turska on läpikuultavaa ja lohkeaa helposti haarukalla, ja murupinta on kullanruskea ja rapea.

   💡 Ammattilaisvinkit: Kypsennysaika voi vaihdella turskan fileiden paksuuden mukaan.
6. 6

   Tarjoile heti. Voit halutessasi tarjoilla lisäksi nokareen skyriä.

   💡 Ammattilaisvinkit: Yksinkertainen salaatti tai höyrytetyt vihannekset täydentävät tätä ruokaa hyvin.