Irish Soda Bread Pudding(Irlantilainen ruisleipävanukas)
Herkullinen jälkiruoka, joka on valmistettu eilisen irlantilaisesta ruisleivästä, liotettuna makeassa vanukkaassa ja paistettuna kullanruskeaksi. Usein kuivatuilla hedelmillä ja mausteilla koristeltu, se on täydellinen tapa käyttää ylijäänyt leipä.
🧂 Ainekset
- 5 cups Irlantilainen ruisleipä(kuutioina (noin 1 leipä, eilinen on parasta))
- 1.25 cups Täysmaito(tai puoliksi maitoa ja kermaa / kuohukerma)
- 0.5 cup Fariinisokeri(tiiviisti pakattuna)
- 2 large Kananmunat
- 0.5 tsp Vaniljauute
- 0.25 tsp Suola
- 1 tsp Kaneli
- 1 cup Omena(kuorittuna ja pilkottuna (valinnainen))
- 0.5 cup Pekaanipähkinät(pilkottuna (valinnainen))
- 1 tbsp Voi(kuutioina, päälle (valinnainen))
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 175 °C: seen. Leikkaa irlantilainen ruisleipä suupalan kokoisiksi paloiksi. Jos käytät tuoretta leipää, voit paahtaa kuutioita kevyesti uunissa 5-10 minuuttia kuivattaaksesi ne.
- 2
Vispilöi suuressa kulhossa maito, fariinisokeri, kananmunat, vaniljauute, suola ja kaneli, jotta muodostuu vanukas.
- 3
Lisää kuutioitu irlantilainen ruisleipä vanukasseokseen. Sekoita hyvin, jotta kaikki leipäpalat peittyvät. Anna levätä vähintään 10 minuuttia, jotta leipä imee vanukkaan.
- 4
Jos käytät, sekoita joukkoon pilkottu omena ja pekaanipähkinät.
- 5
Kaada seos voideltuun uunivuokaan (noin 20x20 cm kokoinen tai vastaava toimii hyvin). Ripottele kuutioitu voi päälle, jos käytät.
- 6
Paista 30-35 minuuttia, tai kunnes vanukas on hyytynyt ja pinta on kullanruskea.
💡 Ammattilaisvinkit: Keskelle työnnetty veitsi tulee ulos puhtaana. - 7
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua lämpimänä. Sen voi tarjoilla myös huoneenlämpöisenä tai kylmänä.
💡 Ammattilaisvinkit: Tarjoile kermavaahdon, jäätelön tai karamellikastikkeen kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Eilisen ruisleivän käyttäminen on tärkeää parhaan koostumuksen saavuttamiseksi, sillä se imee vanukasta paremmin ilman, että siitä tulee liian mössöistä.
- ✓Älä sekoita taikinaa liikaa, kun leipä on lisätty; hellävarainen nostelu on parasta.
- ✓Vanukkaaseen voi lisätä tilkan irlantilaista viskiä tai ruokalusikallisen Baileysia aikuisempaan versioon.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää rusinoita tai kuivattuja karviaisia omenoiden ja pekaanipähkinöiden kanssa.
- Saat täyteläisemmän maun käyttämällä puoliksi maitoa ja kermaa tai kuohukermaa täysmaidon sijaan.
- Tarjoile viskikaramellikastikkeen tai yksinkertaisen vaniljakastikkeen kanssa.