Jamaican Sorrel Drink(Jamaikalainen Hibiskusjuoma (Sorrel Drink))
Eloisa, rubiininpunainen, alkoholiton juoma, joka valmistetaan Roselle-hibiskuksen kuivatuista verhiöistä. Se maustetaan inkiväärillä, maustepippurilla ja muilla lämpimillä mausteilla. Se on joulusesongin perusjuoma, mutta nautitaan ympäri vuoden sen virkistävän, kirpeän ja hieman makean maun vuoksi.
🧂 Ainekset
- 0.5 pound Kuivattu hibiskus (Sorrel)
- 5 ounces Tuore inkivääri(murskattuna)
- 5 whole Maustepippurin marjat
- 12 cups Vesi
- 1 cup Fariinisokeri(tai maun mukaan)
- 0.5 cup Valkoinen kidesokeri(tai maun mukaan)
- 0.5 cup Wray & Nephew White Overproof Rum(valinnainen)
- 0.25 cup J. Wray & Nephew Red Label Wine(valinnainen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kiehauta 12 kupillista vettä suuressa kattilassa voimakkaasti. Lisää murskattu inkivääri ja maustepippurin marjat. Sekoita ja anna poreilla 15 minuuttia.
⏱️ 15 minutes - 2
Ota kattila pois lämmöltä, peitä ja anna seoksen hautua vähintään 12 tuntia tai yön yli, jotta maut kehittyvät täysin.
⏱️ 12 hours - 3
Siivilöi hibiskusseos hienojakoisen siivilän läpi, hävitä kiinteät aineet. Jos haluat, siivilöi toisen kerran juustokankaan läpi saadaksesi kirkkaamman juoman.
- 4
Makeuta siivilöity neste fariini- ja valkoisella sokerilla maun mukaan. Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- 5
Sekoita joukkoon rommi ja viini, jos käytät niitä. Tarjoile kylmänä jäiden kera. Koristele limen tai appelsiininlohkolla.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Voimakkaamman inkiväärin maun saamiseksi raasta inkivääri murskaamisen sijaan.
- ✓Jos käytät tuoretta hibiskusta, varmista, että se on huuhdeltu huolellisesti ja siemenet poistettu.
- ✓Hibiskusjuoman maku paranee päivän tai kahden kuluttua jääkaapissa.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää tilkka ginger aleä saadaksesi kuplivan juoman.
- Lisää muita mausteita, kuten kanelitankoja tai neilikoita poreiluvaiheen aikana.
- Lisää sitrushedelmien kuoria (appelsiini, sitruuna tai lime) kiehautusvaiheen aikana saadaksesi hedelmäisen vivahteen.