Jamaican Sweet Potato Fritters(Jamaikalaiset bataattileivokset)
Rapeita ulkoa ja mureita sisältä, nämä bataattileivokset ovat suosittu välipala tai lisuke, maustettu lämpimillä mausteilla ja ripauksella makeutta.
🧂 Ainekset
- 2 large Bataatteja(kuorittuja ja raastettuja)
- 1 cup Vehnäjauhoja
- 1/4 cup Sokeria(tai maun mukaan)
- 1 tsp Leivinjauhetta
- 1 tsp Kanelijauhetta
- 1/2 tsp Muskottipähkinää(vastaraastettua)
- 1/2 tsp Suolaa
- 1/4 cup Maitoa(tai tarpeen mukaan taikinan muodostamiseksi)
- for frying Rypsiöljyä
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä suuressa kulhossa raastetut bataatit, jauhot, sokeri, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja suola. Sekoita hyvin.
- 2
Lisää maito vähitellen, pienissä erissä, samalla sekoittaen, kunnes saavutat paksun, mutta kaadettavan taikinamaisen koostumuksen. Sen ei pitäisi olla liian lirua.
- 3
Kuumenna noin 5-7 cm rypsiöljyä syvässä paistinpannussa tai kattilassa keskilämmöllä, kunnes se saavuttaa noin 175 °C (350 °F).
- 4
Pudota varovasti ruokalusikallisia bataattitaikinaa kuumaan öljyyn. Älä täytä pannua liikaa; paista erissä.
- 5
Paista leivoksia noin 3-4 minuuttia per puoli, tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Käytä reikäkauhaa kääntämiseen.
- 6
Nosta leivokset öljystä ja valuta ne talouspaperin päällä ylimääräisen rasvan imeyttämiseksi.
- 7
Tarjoile lämpiminä välipalana tai lisukkeena.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että öljy on riittävän kuumaa ennen paistamista rapeiden leivosten saamiseksi.
- ✓Raasta bataatit hienoksi sileämmän koostumuksen saavuttamiseksi.
- ✓Säädä sokeria ja mausteita mieltymystesi mukaan.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus jauhettua inkivääriä saadaksesi lisälämpöä.
- Taikinaan voi lisätä muutaman pilkotun rusinan tuomaan makeutta ja tekstuuria.