Kachumbari
Kenyan Tomato and Onion Salad
Raikas ja eloisa tomaatti-sipulisalaatti, joka tarjoillaan usein lisukkeena grillatun lihan, pataruokien tai ugali-puuron kanssa. Se on yksinkertainen mutta olennainen lisä kenialaisessa keittiössä.
Loading...
Valmisteluaika10 minutes
Kypsennysaika0 minutes
Kokonaisaika10 minutes
Annoksia4
VaikeustasoEasy
🧂 Ainekset
- 3 medium Tomaatit(kuutioituna)
- 1 small Punainen sipuli(hienonnettuna)
- 0.25 cup Korianteri(hienonnettuna)
- 1 small Vihreä chili(hienonnettuna, valinnainen)
- 1 tbsp Limettimehu
- to taste Suola
- pinch Mustapippuri(vastarouhittuna, valinnainen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kuutioidut tomaatit, hienonnettu punasipuli, hienonnettu korianteri ja hienonnettu vihreä chili (jos käytät).
- 2
Valuta päälle limettimehua. Mausta reilusti suolalla ja ripauksella mustapippuria (jos haluat).
- 3
Sekoita varovasti, jotta kaikki ainekset yhdistyvät. Anna seistä muutama minuutti, jotta maut tasaantuvat.
- 4
Tarjoile heti virkistävänä lisukkeena.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Miedomman sipulin maun saamiseksi liota hienonnettua punaista sipulia kylmässä vedessä 10 minuuttia ennen valuttamista ja lisäämistä salaattiin.
- ✓Säädä vihreän chilin määrää tulisuuden hallitsemiseksi.
- ✓Käytä kypsiä, maukkaita tomaatteja parhaan maun saavuttamiseksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää hienonnettua kurkkua tai paprikaa lisätekstuurin ja maun saamiseksi.
- Ripaus sokeria voi tasapainottaa tomaattien ja limetin happamuutta.