Kiribati Te Bua Toro Ni Baukin
Ainutlaatuinen ja runsas kiribatilainen ruokalaji, joka valmistetaan perinteisesti raastetusta kurpitsasta ja kaalista, yhdistettynä paistilihaan ja täydellisesti maustettuna. Se on täyttävä ruokalaji, jota tarjoillaan usein lämpimänä.
🧂 Ainekset
- 500 g Kurpitsa(kuorittu, siemenet poistettu ja hienoksi raastettu)
- 200 g Kaali(hienoksi silputtu)
- 1 can (approx. 340g) Paistiliha(valutettu ja pilkottu pieniksi paloiksi)
- 1 cup Vehnäjauho
- 1/2 cup Maito
- 1 tsp Leivinjauhe
- 1/2 tsp Suola
- 1/4 tsp Mustapippuri
- 1 tbsp Sitruunamehu
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 180°C: seen (350°F). Voitele kevyesti uunivuoka.
- 2
Yhdistä suuressa kulhossa raastettu kurpitsa, silputtu kaali ja paistilihan palat.
- 3
Sekoita erillisessä kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe, suola ja pippuri.
💡 Ammattilaisvinkit: Tämä varmistaa, että kohotusaine ja mausteet jakautuvat tasaisesti. - 4
Lisää kuivat aineet kurpitsaseokseen. Kaada joukkoon maito ja sitruunamehu. Sekoita juuri ja juuri, kunnes muodostuu paksu taikina.
💡 Ammattilaisvinkit: Älä sekoita liikaa; muutama paakku on hyväksyttävää. - 5
Kaada seos valmisteltuun uunivuokaan ja levitä tasaisesti.
- 6
Paista 30-40 minuuttia, tai kunnes pinta on kullanruskea ja keskelle työnnetty hammastikku tulee puhtaana ulos.
- 7
Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Tarjoile parhaiten lämpimänä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Kurpitsan hienoksi raastaminen on avain hyvään koostumukseen.
- ✓Säädä paistilihan määrää mieltymystesi mukaan.
- ✓Varmista, että uunivuoka on voideltu tarttumisen estämiseksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Joissakin resepteissä ehdotetaan pienen määrän raastettua sipulia lisättäväksi lisämaun vuoksi.
- Kuiviin aineksiin voi lisätä ripauksen curryjauhetta erilaista makua varten.