Sorghum and Peanut Cake(Durra- ja maapähkinäkakku)
Ainutlaatuinen ja maukas kakku, joka on valmistettu durrajauhoista, jauhetuista maapähkinöistä ja ripauksesta makeutta. Tämä kakku tarjoaa maistiaisen perinteisestä Basotho-leivonnasta, josta nautitaan usein teen tai kahvin kera.
🧂 Ainekset
- 1.5 cups Durrajauho
- 1 cup Vehnäjauho
- 0.5 cup Jauhetut maapähkinät(suolattomat, hienoksi jauhetut)
- 1 cup Sokeri(kidesokeri)
- 2 tsp Leivinjauhe
- 0.5 tsp Suola
- 2 large Kananmunat
- 1 cup Maito
- 0.5 cup Rypsiöljy
- 1 tsp Vaniljauute
- 2 tbsp Maapähkinävoi(kuorrutukseen (valinnainen))
- 0.25 cup Tomusokeri(kuorrutukseen (valinnainen))
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 180°C (350°F). Voitele ja jauhota 9-tuumainen (noin 23 cm) pyöreä kakkuvuoka.
- 2
Sekoita suuressa kulhossa keskenään durrajauho, vehnäjauho, jauhetut maapähkinät, sokeri, leivinjauhe ja suola.
- 3
Vispilöi erillisessä kulhossa keskenään kananmunat, maito, rypsiöljy ja vaniljauute, kunnes seos on tasaista.
- 4
Kaada kosteat aineet kuiviin aineisiin ja sekoita, kunnes ainekset juuri ja juuri yhdistyvät. Varo ylisekoittamasta.
- 5
Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja levitä se tasaiseksi.
- 6
Paista 40-45 minuuttia tai kunnes kakun keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- 7
Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin kumoat sen ritilälle jäähtymään täysin.
- 8
Valinnainen kuorrutus: Vispilöi maapähkinävoi ja tomusokeri yhdessä ruokalusikallisen maidon tai veden kanssa tasaiseksi. Valuta jäähdytetyn kakun päälle.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että maapähkinät on jauhettu hienoksi, jotta kakkuun ei tule karkeaa rakennetta.
- ✓Durrajauho voi olla tiivistä, joten vältä taikinan ylisekoittamista.
- ✓Voimakkaamman maapähkinäaromin saamiseksi voit lisätä ruokalusikallisen maapähkinävoita suoraan kakun taikinaan.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää teelusikallinen kanelia tai kardemummaa kuiviin aineksiin tuomaan lämpöä.
- Korvaa osa vehnäjauhoista mantelilasturilla saadaksesi erilaisen rakenteen.
- Makeampaa kakkua varten lisää hieman sokeria tai käytä hunajalla makeutettua kuorrutusta.