Lithuanian Cheese and Herb Bread(Liettualainen juusto-yrttileipä)
Sūrinė Duona su Žolelėmis
Suolainen ja aromaattinen leipä, johon on upotettu juustoa ja tuoreita yrttejä, täydellinen lisukkeeksi tai välipalaksi.
🧂 Ainekset
- 500 g Vehnäjauhot
- 7 g Kuivahiiva
- 250 ml Lämmin maito
- 1 tbsp Sokeri
- 1.5 tsp Suola
- 50 g Voi, sulatettu
- 150 g Raastettu juusto (esim. Gouda tai liettualainen "Džiugas")
- 3 tbsp Tuore tilli, hienonnettu
- 2 tbsp Tuore persilja, hienonnettu
- 1 tsp Kuminsiemenet (valinnainen)
- 1 large Muna, vatkattu (voiteluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä pienessä kulhossa lämmin maito, sokeri ja hiiva. Anna seistä 5-10 minuuttia, kunnes se vaahtoaa.
- 2
Sekoita suuressa kulhossa jauhot ja suola. Tee keskelle syvennys.
💡 Ammattilaisvinkit: Varmista, että suola jakautuu tasaisesti - 3
Kaada hiivaseos ja sulatettu voi syvennykseen. Sekoita, kunnes muodostuu epätasainen taikina.
💡 Ammattilaisvinkit: Aloita sekoittaminen keskeltä ulospäin - 4
Kumoa taikina kevyesti jauhotetulle alustalle ja vaivaa 8-10 minuuttia, kunnes se on sileää ja joustavaa.
💡 Ammattilaisvinkit: Lisää hieman jauhoja, jos taikina on liian tahmeaa - 5
Laita taikina voideltuun kulhoon, peitä ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 1 tunnin ajan tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
- 6
Paina taikinasta ilma pois. Vaivaa varovasti joukkoon raastettu juusto, hienonnettu tilli, persilja ja kuminsiemenet (jos käytät).
💡 Ammattilaisvinkit: Ole varovainen, ettet vaivaa taikinaa liikaa - 7
Muotoile taikinasta pyöreä leipä tai laita se voideltuun leipävuokaan. Peitä ja anna kohota vielä 30 minuuttia.
- 8
Esilämmitä uuni 190°C (375°F). Voitele leivän pinta vatkatulla kananmunalla.
- 9
Paista 30-40 minuuttia tai kunnes leipä on kullanruskea ja kuulostaa ontolta koputettaessa.
💡 Ammattilaisvinkit: Käännä leipää paiston puolivälissä tasaisen ruskistumisen varmistamiseksi - 10
Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen viipalointia ja tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä hyvänlaatuista juustoa parhaan maun saavuttamiseksi.
- ✓Tuoreet yrtit tekevät merkittävän eron.
- ✓Säädä yrttien ja juuston määrää oman mieltymyksesi mukaan.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää taikinaan ripaus mustapippuria.
- Lisää muita yrttejä, kuten ruohosipulia tai meiramia.
- Lisää taikinaan ruokalusikallinen smetanaa lisärikkauden saavuttamiseksi.