Lithuanian Poppy Seed and Apple Strudel(Liettualainen unikonsiemen-omena-strudeli)
Herkullinen strudeli, jossa on makea ja pähkinäinen unikonsiementäyte yhdistettynä kirpeisiin omenoihin, kaikki kiedottuna ohuisiin taikinakerroksiin. Täydellinen jälkiruoka tai makea herkku.
🧂 Ainekset
- 12 Filotaikinalevyt
- 200 g Voi(sulautettu)
- 6 medium Omenat(kuoritut, siemenkodat poistetut ja kuutioidut)
- 8 tablespoons Unikonsiemenet
- ½ Sitruuna(kuori ja mehu)
- 5 tablespoons Sokeri(tai maun mukaan)
- 1 sachet Vaniljasokeri
- 4 tablespoons Korppujauho(hieno)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 190°C: een.
- 2
Yhdistä kulhossa kuutioidut omenat, unikonsiemenet, sitruunankuori, sitruunamehu, sokeri ja vaniljasokeri. Sekoita hyvin.
- 3
Lisää hieno korppujauho imemään omenoiden ylimääräistä kosteutta.
- 4
Levitä yksi filotaikinalevy puhtaalle alustalle. Voitele se runsaasti sulatetulla voilla. Aseta päälle kolme muuta levyä voimellren jokaista.
- 5
Levitä noin neljännes omena-unikonsiementäytteestä tasaisesti filotaikinan päälle, jättäen pienen reunuksen.
- 6
Rullaa strudeli varovasti, taittele ensin sivut sisään ja rullaa sitten alhaalta ylöspäin.
- 7
Aseta strudeli saumapuoli alaspäin leivinpaperilla vuoratulle leivinpellille. Voitele pinta sulatetulla voilla. Toista sama jäljellä olevalla filotaikinalla ja täytteellä valmistaaksesi kolme muuta strudelia.
- 8
Paista 30 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
- 9
Anna jäähtyä hieman ennen leikkaamista ja tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Pidä filotaikina peitettynä kostealla liinalla työskentelyn aikana, jotta se ei kuivu.
- ✓Jos omenat ovat hyvin makeita, vähennä sokerin määrää.
- ✓Rikkaamman maun saamiseksi omenatäytteeseen voi lisätä ruokalusikallisen rommia.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää täytteeseen kuivattuja rusinoita tai saksanpähkinöitä tuomaan lisää rakennetta ja makua.
- Ripaus kanelia pinnalle ennen paistamista lisää lämpöisyyttä.