Gâteau Mousson
Herkullinen ja kevyt sokerikakkupohja, usein maustettu vaniljalla tai sitruksella, ja toisinaan siihen lisätään ripaus rommia. Se on suosittu jälkiruoka juhliin ja arkeen.
🧂 Ainekset
- 250 g Monikäyttöjauho
- 200 g Hienosokeri
- 4 large Kananmunat
- 125 g Voi(sulata ja anna jäähtyä hieman)
- 120 ml Maito
- 1.5 tsp Leivinjauhe
- 1 tsp Vaniljauute
- 1 tsp Sitruunankuori(valinnainen)
- 1 tbsp Rommi(valinnainen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 180°C (350°F). Voitele ja jauhota 20-23 cm (8-9 tuuman) pyöreä kakkuvuoka.
- 2
Vispilöi suuressa kulhossa jauhot ja leivinjauhe.
- 3
Eillisessä kulhossa vaahdota kananmunat ja sokeri vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- 4
Lisää sulatettu voi vähitellen kananmunaseokseen samalla koko ajan vispilöiden.
- 5
Sekoita maito, vaniljauute, sitruunankuori (jos käytät) ja rommi (jos käytät) nestemäisiin aineksiin.
- 6
Lisää kuivat aineet nestemäisiin aineksiin erissä, sekoita juuri ja juuri sekaisin. Älä sekoita liikaa.
- 7
Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja levitä tasaisesti.
- 8
Paista 35-40 minuuttia tai kunnes tikku, joka työnnetään keskelle, tulee ulos puhtaana.
- 9
Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kuin kumoat sen ritilälle jäähtymään kokonaan.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että kaikki ainekset ovat huoneenlämpöisiä paremman emulsion aikaansaamiseksi.
- ✓Älä sekoita taikinaa liikaa jauhojen lisäämisen jälkeen, sillä se voi tehdä kakusta sitkeän.
- ✓Klassinen tapa tarjoilla tämä kakku on kevyesti tomusokerilla kuorrutettuna.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ruokalusikallinen kaakaojauhetta kuiviin aineksiin suklaaversiota varten.
- Kääntele joukkoon tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, kuten rusinoita tai kandisokeroitua kuorta.