Reseptit→Mexico→Tacos de Suadero

Tacos de Suadero(Suadero-lihatacot)

Suadero-lihatacot ovat rakastettu katukeittiön peruselintarvike, joka on perÀisin Mexico CitystÀ. NiissÀ on hitaasti kypsennettyÀ, sitten rapeaksi paistettua naudanlihaa, perinteisesti suadero-leikkauksesta. NÀmÀ tacot ilmentÀvÀt meksikolaisen kulinaarisen perinteen ydintÀ ja tarjoavat rikkaan, suolaisen kokemuksen, joka on sekÀ helposti saatavilla ettÀ syvÀsti tyydyttÀvÀ.

Valmisteluaika20 minutes
Kypsennysaika45-60 minutes
Kokonaisaika1 hour 5 minutes - 1 hour 20 minutes
Annoksia8
VaikeustasoMedium
Tacos de Suadero - Mexico traditional dish

🧂 Ainekset

  • 500 g Suadero-liha (tai naudanrintaa)(Noin 1,4 kg. Jos suadero ei ole saatavilla, rintalappaa tai hyvin marmoroitunutta paistia voi kĂ€yttÀÀ.)
  • 3 tbsp Sianrasva tai naudan tali(Lihan kypsentĂ€miseen.)
  • 16 Vesi(Tai riittĂ€vĂ€sti lihan osittaiseen peittĂ€miseen.)
  • 1/2 cup Valkosipuli(Karkeasti pilkottuna.)
  • 1 Valkosipulinkynnet(Kuorittuina ja kevyesti murskattuina.)
  • for serving Suola(Tai maun mukaan.)
  • 2 Maissitortillat(Tarjoiluun.)
  • to taste Tuore korianteri(Hienonnettuna, koristeluun.)
  • to taste Valkosipuli(Hienonnettuna, koristeluun.)

💡 Ammattilaisvinkit

  • ✓Murean suaderon salaisuus on hidas kypsennys. ÄlĂ€ kiirehdi prosessia; matala ja hidas lĂ€mpö on oikea tapa saavuttaa suussa sulava rakenne.
  • ✓Jos et löydĂ€ suaderoa, rintalapasta tai paistista tulee erinomaisia korvikkeita. Ne vaativat samanlaisen kypsennysmenetelmĂ€n tullakseen mureiksi.
  • ✓Aitoa katutyyliin sopivaa makua varten harkitse maissitortillojen kastamista valutettuun rasvaan ennen niiden lĂ€mmittĂ€mistĂ€ comalilla.
  • ✓ÄlĂ€ heitĂ€ keitinlientĂ€ pois! Se on tĂ€ynnĂ€ makua ja sitĂ€ voidaan kĂ€yttÀÀ revityn lihan kostuttamiseen tai pikaisen salsan pohjana.

✹ Omat versiot

Inspiraatiota omaan versioosi tÀstÀ reseptistÀ

  • LisÀÀ ripaus kuminaa tai laakerinlehti haudutusnesteeseen hienovaraisen aromaattisen syvyyden lisÀÀmiseksi.
  • Tulisuutta varten haudutusnesteeseen voidaan lisĂ€tĂ€ kuivattua chiliĂ€, kuten guajilloa tai anchoa.
  • Jotkut katukeittiöt lisÀÀvĂ€t longaniza-makkaraa kattilaan suaderon kypsennyksen aikana, jolloin liha saa siitĂ€ makua. TĂ€mĂ€ voidaan lisĂ€tĂ€ viimeisen tunnin aikana.

đŸ·ïž Avainsanat

đŸœïž Sopii hyvin yhteen

Viinisuositukset

Tutustu kaikkiin viineihin

LisÀÀ reseptejÀ, joista saatat pitÀÀ