Monaco Fish Stew with Saffron and Herbs(Monacon kalakeitto sahramilla ja yrteillä)
Maukas ja runsas kalakeitto, joka on tyypillinen Monacon rannikkokeittiölle ja jossa on hienovarainen sahramin, tuoreiden yrttien ja murean turskan tasapaino.
Loading...
Valmisteluaika15 minutes
Kypsennysaika20 minutes
Kokonaisaika35 minutes
Annoksia4
VaikeustasoEasy
🧂 Ainekset
- 2 tbsp Oliiviöljy
- 4 cloves Valkosipuli(hienonnettu)
- 1 cup Sipuli(kuutioitu)
- 2 cups Kalarahka
- 1 tsp Sahramilangat
- 1 tbsp Tuore persilja(silputtu)
- 1 tbsp Tuore timjami(silputtu)
- 1 tsp Suola
- 0.5 tsp Mustapippuri(jauhettu)
- 0.5 lbs Turskan fileet(leikattu 2,5 cm kuutioiksi)
- 1 cup Tomaattikuutiot
- 0.25 cup Tuore basilika(silputtu)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna oliiviöljy isossa kattilassa keskilämmöllä.
- 2
Lisää valkosipuli ja sipuli ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä, noin 5 minuuttia.
- 3
Lisää kalarahka, sahramilangat, persilja, timjami, suola ja pippuri. Sekoita.
- 4
Anna kiehahtaa ja lisää turskakuutiot. Sekoita.
- 5
Kypsennä 10 minuuttia välillä sekoitellen.
- 6
Lisää tomaattikuutiot ja tuore basilika ja kypsennä vielä 5 minuuttia.
- 7
Tarjoile kuumana rapean leivän tai kypsennettyjen viljojen kera.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että turska on tuoretta parhaan maun saavuttamiseksi.
- ✓Säädä sahramin määrää oman maun mukaan.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää muita kiinteitä valkolihaisia kaloja, kuten koljaa tai punaista kampelaa.
- Lisää tilkka valkoviiniä syvemmän maun saavuttamiseksi.