Langoustines à la Monaco(Langustiit à la Monaco)
Ylellinen mereneläväruoka, jossa on mureita langustiitteja paistettuna valkosipulin, yrttien ja ripauksen sitruksisuutta, usein tarjoiltuna tuoreiden vihreiden pedillä.
🧂 Ainekset
- 500 g Langustiitit(kuorittu ja suolattu)
- 2 tbsp Oliiviöljy
- 1 oz Voi
- 2 cloves Valkosipuli(hienonnettu)
- 2 tsp Tuore basilika(hienonnettu)
- 1 tsp Sitruunan kuorta
- 1 tsp Appelsiinin kuorta
- to taste Suola
- to taste Mustapippuri
- 2 cups Mesclun-salaatti(tarjoiluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Valmistele langustiitit: kuori ja poista suoli. Huuhtele kylmällä vedellä ja kuivaa huolellisesti.
- 2
Mausta langustiitit suolalla ja pippurilla.
- 3
Kuumenna oliiviöljy ja voi suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
- 4
Lisää langustiitit kuumaan pannuun ja paista 2-3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kevyesti ruskistuneita ja kypsiä.
- 5
Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli, sitruunan kuori ja appelsiinin kuori. Kuullota vielä minuutti, kunnes tuoksuu hyvältä.
- 6
Sekoita joukkoon hienonnettu tuore basilika.
- 7
Ota pannu pois liedeltä ja tarjoile langustiitit välittömästi mesclun-salaatin pedillä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että langustiitit ovat tuoreita parhaan maun saavuttamiseksi.
- ✓Älä ylikypsennä langustiitteja, sillä ne voivat sitkistyä.
- ✓Voit lisätä pannulle tilkan valkoviiniä langustiittien paistamisen jälkeen saadaksesi lisämakua.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus chililastuja saadaksesi hieman tulisuutta.
- Tarjoile rapean leivän kanssa, jotta voit dipata herkullista paistoliemen.
- Korvaa katkaravuilla tai jättikatkaravuilla, jos langustiitteja ei ole saatavilla.