Myanmar Sweet and Sour Pork with Pineapple and Peppers(Myanmarin makea ja hapan possu ananaksen ja paprikoiden kera)
Eloisa ja maukas makea ja hapan possuruoka, joka sisältää mureita possunpaloja paistettuna mehukkaiden ananaspalojen, rapeiden paprikoiden ja sipulin kanssa kirpeässä ja hieman makeassa kastikkeessa. Tämä ruokalaji on suosittu kotiruoka Myanmarissa, ja se tarjoillaan usein höyrytetyn riisin kera.
🧂 Ainekset
- 400 g Porsaan ulkofileetä(leikattuna suupalan kokoisiksi paloiksi)
- 2 tbsp Maissitärkkelys(possun kuorruttamiseen)
- 1 tbsp Soijakastike(possun marinoimiseen)
- 3 cloves Valkosipuli(hienonnettuna)
- 1 inch piece Inkivääri(hienonnettuna)
- 1 medium Sipuli(leikattuna lohkoiksi)
- 1 medium Paprika(väristä riippumatta, paloiteltuna)
- 1 cup Ananaspaloja(tuoreena tai säilykkeenä)
- 3 tbsp Rypsiöljy(jaettuna)
- 4 tbsp Ketsuppi
- 2 tbsp Riisietikka
- 2 tbsp Sokeri
- 3 tbsp Vesi
- 1 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 0.5 tsp Mustapippuri(vastarouhittuna)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kulhossa sekoita possunpalat maissitärkkelyksen ja soijakastikkeen kanssa. Anna marinoitua vähintään 10 minuuttia.
- 2
Pienessä kulhossa vispaa keskenään ketsuppi, riisietikka, sokeri ja vesi kastiketta varten. Laita sivuun.
- 3
Kuumenna 2 rkl rypsiöljyä wokkipannussa tai suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää marinoitu possu ja paista, kunnes se on ruskistunut ja kypsää. Poista possu wokista ja laita sivuun.
- 4
Lisää pannulle loput 1 rkl öljyä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja inkivääri ja paista, kunnes ne tuoksuvat, noin 30 sekuntia.
- 5
Lisää sipuli ja paprika pannulle ja paista 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat hieman napakoita.
- 6
Lisää ananaspalat ja kypsennetty possu takaisin pannulle. Kaada valmistettu makea ja hapan kastike kaiken päälle.
- 7
Sekoita hyvin, jotta kaikki ainekset peittyvät kastikkeella. Kypsennä vielä 2-3 minuuttia, kunnes kastike on hieman sakeutunut.
- 8
Mausta suolalla ja mustapippurilla maun mukaan. Tarjoile kuumana höyrytetyn riisin kera.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Saat rapeamman possun, voit friteerata marinoidut possupalat ennen niiden lisäämistä paistokseen.
- ✓Säädä sokerin ja etikan määrää haluamasi makeuden ja kirpeyden mukaan.
- ✓Voit vapaasti lisätä muita kasviksia, kuten porkkanoita tai sokeriherneitä, lisävärin ja ravintoarvon saamiseksi.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Korvaa possu kanalla tai katkaravuilla.
- Lisää ripaus chililastuja kastikkeeseen saadaksesi tulisuutta.