Torta de Elote Nicaragüense(Nicaragualainen maissikakku)
Makea ja kostea maissikakku, suosittu nicaragualainen jälkiruoka tai välipala. Valmistettu tuoreista maissinjyvistä, kondensoidusta maidosta ja evakuoidusta maidosta. Kakulla on tiivis rakenne ja ihastuttava maissin maku, ja sitä nautitaan usein kahvin kera.
🧂 Ainekset
- 3 cups Tuoreita maissinjyviä(noin 4-5 tähkällistä maissia)
- 1 can (14 oz) Kondensoitu maito
- 1 can (12 oz) Evakuoitu maito
- 0.5 cup Monikäyttöjauho
- 100 g Voi(sulattu)
- 1 tbsp Vaniljauute
- 1 tsp Leivinjauhe
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 175°C (350°F). Voitele ja jauhota 23 cm (9 tuuman) pyöreä vuoka.
- 2
Yhdistä tehosekoittimessa tuoreet maissinjyvät, kondensoitu maito, evakuoitu maito, sulatettu voi, vaniljauute ja leivinjauhe. Sekoita tasaiseksi ja hyvin yhdistyneeksi.
- 3
Kaada taikina valmisteltuun vuokaan.
- 4
Paista 1–1,5 tuntia tai kunnes keskelle työnnetty hammastikku tulee ulos puhtaana.
- 5
Anna kakun jäähtyä vuoassa noin 15 minuuttia ennen kuin kumoat sen ritilälle jäähtymään kokonaan. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että maissisi on tuoretta parhaan maun ja rakenteen saavuttamiseksi.
- ✓Voit käyttää myös säilöttyjä maissinjyviä, jos tuoretta maissia ei ole saatavilla, mutta valuta ne hyvin.
- ✓Erityisen kostean kakun saamiseksi joissakin resepteissä suositellaan lisäämään hieman tuorejuustoa.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Ripottele päälle kanelia ennen paistamista.
- Tarjoile kermavaahdon tai jäätelöpallon kera.