Vafler med Syltetøy og Rømme(Vohvelit hillolla ja smetanalla)
Norwegian Waffles with Jam and Sour Cream
Ohuita, sydämenmuotoisia norjalaisia vohveleita, joita tarjoillaan usein herkkuina tai jälkiruokana, tyypillisesti makean hillon ja nokareen smetanaa kera.
🧂 Ainekset
- 3 cups Monikäyttöjauhot
- 0.5 cup Sokeri
- 2 tsp Leivinjauhe
- 0.5 tsp Suola
- 3 cups Maito
- 3 large Kananmunat
- 0.5 cup Sulatettu voi
- 1 tsp Kardemumma (valinnainen)
- as needed Hillo (esim. mansikka, vadelma)
- as needed Smetana
👨🍳 Ohjeet
- 1
Sekoita isossa kulhossa keskenään jauhot, sokeri, leivinjauhe, suola ja kardemumma (jos käytät).
- 2
Sekoita toisessa kulhossa keskenään maito, kananmunat ja sulatettu voi.
- 3
Kaada nestemäiset ainekset kuivien ainesten joukkoon ja vispilöi vain sen verran, että ainekset juuri ja juuri sekoittuvat. Älä sekoita liikaa; muutama paakku on ok.
- 4
Kuumenna norjalainen vohvelirauta (tai tavallinen vohvelirauta) valmistajan ohjeiden mukaan. Voitele kevyesti tarvittaessa.
- 5
Kaada noin 1,2 dl taikinaa kuumalle vohveliraudalle ja paista 2–4 minuuttia, tai kunnes vohveli on kullanruskea ja kypsä. Ohut taikina leviää luodakseen tunnusomaisen sydämenmuodon.
- 6
Toista sama jäljellä olevalle taikinalle, pinoa valmiit vohvelit ritilälle, jotta ne pysyvät rapeina.
- 7
Tarjoile lämpiminä, päälle laitettuna lempikahilloasi ja nokare smetanaa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Taikinan tulisi olla melko ohutta, samankaltaista kuin lettutaikina.
- ✓Sydämenmuotoisen norjalaisen vohveliraudan käyttö antaa autenttisimman esityksen.
- ✓Kardemumma on yleinen mauste norjalaisessa leivonnassa ja lisää ihanaa tuoksua ja makua.
- ✓Saat rapeampia vohveleita asettamalla ne yhdeksi kerrokseksi uunipellille lämpimään uuniin (noin 95 °C), kun paistat loput.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Tarjoile kermavaahdon kanssa smetanan sijaan.
- Ripottele päälle tomusokeria.
- Käytä erilaista marjahilloa, kuten puolukkahilloa.
- Suolaisen vaihtoehdon saamiseksi jätä sokeri ja kardemumma pois ja tarjoile savulohen ja dillin kera.