👨‍🍳 Ohjeet

1. 1

   Mausta porsaan lapa runsaasti suolalla ja pippurilla.

   💡 Ammattilaisvinkit: Anna porsaan olla huoneenlämmössä 30 minuuttia ennen kypsennystä.
2. 2

   Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa tai valurautapadassa keskilämmöllä. Paista porsaan lapaa kaikilta puolilta kullanruskeaksi.

3. 3

   Nosta porsaan lapa pois kattilasta ja laita sivuun. Lisää viipaloidut sipulit ja paprikat kattilaan ja kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.

4. 4

   Lisää hienonnettu valkosipuli ja kypsennä vielä minuutti, kunnes se tuoksuu.

5. 5

   Sekoita joukkoon murskatut tomaatit, naudanlihaliemi, juustokumina, oregano ja laakerinlehti. Anna kiehahtaa.

   💡 Ammattilaisvinkit: Kaavi kattilan pohjaa irrottaaksesi kaikki paistuneet palaset.
6. 6

   Laita porsaan lapa takaisin kattilaan. Varmista, että se on suurelta osin nesteen peitossa. Peitä kannella ja laske lämpöä matalaksi.

7. 7

   2 tunnin kuluttua tarkista porsaan kypsyys. Sen pitäisi olla mureaa ja helposti revittävää. Jos ei ole, jatka kypsentämistä kannen alla, kunnes se on mureaa.

   💡 Ammattilaisvinkit: Lisää nestettä (liemi tai vettä), jos nesteen määrä vähenee liikaa.
8. 8

   Nosta porsaan lapa pois kattilasta ja aseta leikkuulaudalle. Revi porsaan liha kahden haarukan avulla.

   💡 Ammattilaisvinkit: Anna porsaan lihan jäähtyä hieman ennen repimistä, jotta sitä on helpompi käsitellä.
9. 9

   Laita revitty porsaan liha takaisin kattilaan kastikkeen sekaan. Sekoita ja anna hautua vielä 15-20 minuuttia, jotta maut tiivistyvät ja kastike paksuuntuu.

   💡 Ammattilaisvinkit: Säädä maustamista suolalla ja pippurilla tarpeen mukaan.
10. 10

    Poista laakerinlehti ennen tarjoilua. Tarjoile kuumana valkoisen riisin ja paistettujen banaanien kanssa.