Pastel de Pollo y Arroz(Kanan-riisivuoka)
Suolainen piirakka tai vuokaruoka, jossa on mureaa kanaa ja riisiä paistettuna maukkaassa kastikkeessa, usein vihannesten kera. Se on täyttävä ja kokonainen ateria.
🧂 Ainekset
- 500 g Broilerin rintafilee(paloiteltuna pieniksi kuutioiksi)
- 3 cups Kypsä riisi
- 1 medium Sipuli(hienonnettu)
- 1 medium Paprika (mikä tahansa väri)(pilkottuna)
- 2 minced Valkosipulinkynnet
- 2 cups Kananliemi
- 0.5 cup Maito
- 2 large Kananmunat
- 1 cup Juustoraaste (esim. mozzarella tai paraguaylainen juusto)
- 2 tbsp Kasviöljy
- 1 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 0.5 tsp Mustapippuri(vastarouhittuna)
- 1 tsp Curryjauhe tai kurkuma(valinnainen, värin ja maun vuoksi)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 180°C (350°F). Voitele uunivuoka.
- 2
Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja paprika ja kuullota, kunnes ne pehmenevät, noin 5-7 minuuttia.
- 3
Lisää kuutioitu broilerin rintafilee, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri ja curryjauhe (jos käytät). Kypsennä, kunnes kana on ruskistunut ja kypsää.
- 4
Sekoita kypsä riisi joukkoon ja sekoita hyvin kanan ja vihannesten kanssa.
- 5
Vispaa erillisessä kulhossa keskenään kananliemi, maito ja kananmunat. Kaada tämä seos pannulla olevan kana-riisiseoksen päälle ja sekoita varovasti.
- 6
Siirrä seos valmisteltuun uunivuokaan. Ripottele juustoraaste tasaisesti päälle.
- 7
Paista 30-40 minuuttia tai kunnes pinta on kullanruskea ja täyte on hyytynyt.
- 8
Anna levätä muutama minuutti ennen tarjoilua.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Voit käyttää tätä reseptiä varten ylijäänyttä kypsää kanaa ja riisiä.
- ✓Lisää muita vihanneksia, kuten herneitä tai maissia, lisämaun ja rakenteen vuoksi.
- ✓Jos sinulla ei ole paraguaylaista juustoa, mozzarella tai mieto valkoinen juusto sopii hyvin.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää kerros béchamel-kastiketta saadaksesi kermaisemman piirakan.
- Pohjaa varten voit vuorata uunivuoan yksinkertaisella torttutaikinalla ennen täytteen lisäämistä.