Reviro con Queso(Paistetut taikinapalat juustolla)
Yksinkertainen mutta tyydyttävä paistettu taikiniruoka, Reviro con Queso on paraguaylainen perusruoka, josta nautitaan usein aamiaisena tai kevyenä ateriana. Se valmistetaan jauhoista, vedestä ja joskus munasta, ja se paistetaan pannulla kullanruskeaksi ja tarjoillaan juuston kera.
🧂 Ainekset
- 2 cups Monikäyttöiset vehnäjauhot
- 0.75 cup Vesi(noin, säädä tarpeen mukaan)
- 1 large Muna(valinnainen, täyteläisyyttä varten)
- 1 teaspoon Suola
- 3 tablespoons Rypsiöljy(paistamiseen)
- 150 g Queso Paraguay(murusteltuna tai raastettuna, tai korvaa queso frescolla)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä kulhossa jauhot ja suola. Jos käytät munaa, vatkaa se ja lisää jauhoihin.
💡 Ammattilaisvinkit: Munan käyttö tekee revirosta täyteläisempää ja hieman pehmeämpää. - 2
Lisää vesi vähitellen ja sekoita, kunnes muodostuu yhtenäinen, hieman tahmea taikina. Vaivaa lyhyesti kevyesti jauhotetulla alustalla, kunnes se on sileää.
⏱️ 2-3 minutes💡 Ammattilaisvinkit: Taikinan tulisi olla tarpeeksi kiinteää käsiteltäväksi, mutta ei kuivaa. - 3
Jaa taikina pieniin osiin ja pyöritä jokainen osa ohueksi, litteäksi pannukakuksi tai revi pieniksi paloiksi.
- 4
Kuumenna rypsiöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä.
⏱️ 2 minutes - 5
Paista reviropaloja erissä, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita molemmilta puolilta.
⏱️ 3-4 minutes per batch💡 Ammattilaisvinkit: Älä täytä pannua liikaa varmistaaksesi tasaisen rapeuden. - 6
Poista paistetut reviropalat pannulta ja valuta talouspaperin päällä.
- 7
Tarjoile kuumat reviropalat murustellun queso Paraguayn kera.
💡 Ammattilaisvinkit: Nauti lisukkeena kahvin tai cocidon kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Taikinan koostumus on avainasemassa; säädä vettä tai jauhoja tarpeen mukaan.
- ✓Makeampaa versiota varten taikinaan voi lisätä hieman sokeria, ja sen voi tarjoilla hedelmähillon kera.
- ✓Reviroa voi tarjoilla myös suolaisen pataruuan tai lisukkeen kera.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää taikinaan hienonnettuja yrttejä, kuten persiljaa tai ruohosipulia.
- Tarjoile paistetun kananmunan kera täyttävämpänä ateriana.
- Lisää ripaus juustokuminaa taikinaan antamaan hienostunutta maanläheistä makua.