Besitos de Coco(Kookos suudelmat)
Besitos de Coco, joka tarkoittaa 'kookos suudelmia', ovat ihania, sitkeitä ja hieman makeita Puerto Ricolaista kookosmakaroonia. Ne ovat helppoja valmistaa ja täydellinen herkku jokaiseen tilaisuuteen.
🧂 Ainekset
- 14 oz Makeutettu kookoshiutale
- 14 oz Makeutettu kondensoitu maito
- 2 tbsp Vehnäjauho
- 2 tsp Vaniljauute
- 0.25 tsp Manteliuute(valinnainen)
- 0.25 tsp Suola
- 24 Maraschino-kirsikka(päälle, valinnainen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 160°C: een (325°F). Vuoraa uunipellit leivinpaperilla.
💡 Ammattilaisvinkit: Leivinpaperin käyttö estää tarttumista ja helpottaa puhdistusta. - 2
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa kookoshiutaleet, makeutettu kondensoitu maito, vehnäjauhot, vaniljauute, manteliuute (jos käytät) ja suola. Sekoita hyvin, kunnes kaikki ainekset ovat perusteellisesti yhdistyneet.
- 3
Nosta pyöristettyjä teelusikallisia seosta valmistetuille uunipelleille jättäen noin 2,5 cm väliä jokaisen keksien väliin.
💡 Ammattilaisvinkit: Voit myös käyttää pientä keksiottajaa tasakokoisten kekseiden saamiseksi. - 4
Jos käytät, paina maraschino-kirsikka jokaisen keksin päälle.
- 5
Paista 15–20 minuuttia tai kunnes reunat ovat kevyen kullanruskeat ja pinnat ovat paahtuneet.
💡 Ammattilaisvinkit: Pidä niitä silmällä, sillä ne voivat ruskistua nopeasti. - 6
Anna kookos suudelmien jäähtyä uunipellillä muutaman minuutin ajan ennen kuin siirrät ne ritilälle jäähtymään kokonaan.
💡 Ammattilaisvinkit: Ne kovettuvat jäähtyessään.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Saadaksesi kuivemman koostumuksen, voit lisätä jauhojen määrää 3–4 ruokalusikallisella.
- ✓Varmista, että kondensoitu maito ei ole liian kylmää, sillä se voi vaikeuttaa seoksen yhdistämistä.
- ✓Nämä keksit nautitaan parhaiten muutaman päivän kuluessa leipomisesta.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ripaus kanelia taikinaan lämpimän mausteisen vivahteen saamiseksi.
- Kasta jäähtyneet keksit puoliksi sulaan suklaaseen saadaksesi entistä herkullisemman naposteltavan.