Piononos de Plátano Maduro(Banaanipiononot)
Makeita kypsiä banaanipikareita, täytettynä suolaisella picadillolla (maustettua jauhelihaa) ja sitten paistettuna tai uunissa kullanruskeiksi. Nämä ovat herkullinen makean ja suolaisen yhdistelmä alkupalaksi tai lisukkeeksi.
🧂 Ainekset
- 4 large Kypsiä banaaneja(erittäin kypsiä, melkein mustia)
- 1 lb Jauhelihaa
- 2 tbsp Sofritoa
- 0.5 cup Tomaattikastiketta
- 1 packet Sazon-mausteseosta
- 1 tsp Adobo-mausteseosta
- 2 tbsp Pimento-oliiveja, kuutioituna
- 1 leaf Laurus-lehden
- 2 large Kananmunia(vatkattuina)
- 6 tbsp Vehnäjauhoja
- 2 tbsp Maitoa
- for frying Rypsiöljyä
- to taste Suolaa
- to taste Mustapippuria
👨🍳 Ohjeet
- 1
Valmista picadillo: Kuumenna pannulla ruokalusikallinen öljyä keskilämmöllä. Lisää jauheliha ja kypsennä sitä rikkoen, kunnes se on ruskistunut. Valuta ylimääräinen rasva pois.
- 2
Lisää pannulle sofrito, tomaattikastike, sazon, adobo, kuutioidut oliivit, laurus-lehti, suola ja pippuri. Sekoita hyvin ja anna hautua 10–15 minuuttia tai kunnes kastike on sakeutunut. Poista laurus-lehti ja laita sivuun.
- 3
Valmista banaanit: Kuori kypsät banaanit ja leikkaa ne pituussuunnassa noin 0,5 cm paksuisiksi suikaleiksi.
- 4
Kuumenna noin 2,5 cm rypsiöljyä suuressa pannussa keskilämmöllä. Paista banaanisuikaleita, kunnes ne ovat kullanruskeita molemmilta puolilta. Valuta paperipyyhkeiden päällä.
- 5
Muotoile piononot: Ota paistettu banaanisuikale ja painele se varovasti kuppimaisiksi kädessäsi tai pienessä vuoassa. Täytä banaanikuppi noin 1–2 ruokalusikallisella picadilloa.
- 6
Kulhossa vatkaa yhteen vatkatut munat, jauhot ja maito tasaiseksi. Tästä muodostuu taikina.
- 7
Kasta täytetty pionono munataikinaan varmistaen, että se peittyy kokonaan. Voit kiinnittää muodon hammastikulla tarvittaessa.
- 8
Paista taikinapintaiset piononot kuumassa öljyssä noin 2–3 minuuttia per puoli, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Vaihtoehtoisesti voit paistaa niitä uunissa 190 °C: ssa (375 °F) noin 15–20 minuuttia tai kunnes ne ovat kullanruskeita.
- 9
Poista öljystä (tai uunista), valuta paperipyyhkeiden päällä, jos paistettu, ja poista mahdolliset hammastikut. Tarjoile lämpiminä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Käytä erittäin kypsiä banaaneja parhaan makeuden ja koostumuksen saavuttamiseksi.
- ✓Ole varovainen muotoillessasi kuppeja; banaanit voivat olla herkkiä.
- ✓Jos paistat uunissa, voit asettaa piononot leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Käytä täytteeseen revittyä kanaa tai muuta maustettua lihaa.
- Kasvisvaihtoehtona käytä sieni- tai linssipohjaista picadilloa.
- Tarjoile avokadon tai yksinkertaisen salaatin kera.