Poulet à la Banane Plantain(Kanaa muhennettuna punaparsakaalin kanssa)
Maistuva ruoka, jossa kanaa haudutetaan kypsien punaparsakaalien kanssa täyteläisessä, suolaisessa kastikkeessa, johon on usein lisätty tomaatteja, sipuleita ja mausteita. Punaparsakaalien makeus tasapainottaa kanan ja kastikkeen suolaisia vivahteita.
🧂 Ainekset
- 1 kg Kana(leikattuna paloiksi)
- 3 large Kypsät punaparsakaalit(kuorittuna ja leikattuna noin 2,5 cm:n pyörylöiksi)
- 2 medium Sipulit(hienonnettuna)
- 4 medium Tomaatit(hienonnettuna)
- 4 cloves Valkosipuli(hienonnettuna)
- 1 inch Inkivääri(raastettuna)
- 3 tbsp Punainen palmuöljy tai kasviöljy
- 2 pieces Kananliemikuutio
- 2 cups Vesi
- 1 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 0.5 tsp Mustapippuri(tai maun mukaan)
- 1 optional Chilipaprika(hienonnettuna, maun mukaan)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Mausta kanapalat suolalla ja pippurilla.
- 2
Kuumenna öljy suuressa kattilassa tai padassa keskilämmöllä. Ruskista kanapalat molemmin puolin, poista sitten ja laita sivuun.
- 3
Lisää kattilaan hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmennyt, noin 5 minuuttia.
- 4
Lisää hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri, ja kypsennä vielä minuutti, kunnes ne tuoksuvat.
- 5
Sekoita joukkoon hienonnetut tomaatit ja kypsennä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne alkavat hajota.
- 6
Lisää kana takaisin kattilaan. Lisää kananliemikuutiot, vesi ja chilipaprika (jos käytät). Sekoita, jotta ainekset yhdistyvät.
- 7
Kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä miedolle, peitä kannella ja hauduta 30-40 minuuttia tai kunnes kana on mureaa.
- 8
Lisää punaparsakaaliviipaleet kattilaan. Sekoita varovasti, jotta ne sekoittuvat kastikkeeseen. Peitä kannella ja kypsennä vielä 15-20 minuuttia tai kunnes punaparsakaalit ovat pehmeitä ja kypsiä.
- 9
Maista ja säädä mausteita suolalla ja pippurilla tarvittaessa. Tarjoile kuumana.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Kypsien punaparsakaalien käyttö tuo ruokaan luonnollista makeutta.
- ✓Säädä chilipaprikan määrää oman maun mukaan.
- ✓Tätä ruokaa voi tarjoilla riisin, fudun tai chikwanguen kanssa.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää muita vihanneksia, kuten porkkanoita, paprikoita tai vihreitä papuja.
- Täyteläisemmän kastikkeen saamiseksi voit lisätä ruokalusikallisen tomaattipyreetä tomaattien kanssa.