Ladob Poulet Ananas(Ananas-kanapata)
Makea ja suolainen kana-ananaspataruoka, ihastuttava sekoitus trooppisia makuja kermaisella kookosmaidolla.
🧂 Ainekset
- 500 g Kanan reisipalat(nahattomat, luuttomat, paloiteltuna suupalan kokoisiksi)
- 1 medium Tuore ananas(kuorittu, koverrettu ja paloiteltuna.)
- 400 ml Kookosmaito(täysrasvainen)
- 1 medium Sipuli(hienonnettuna)
- 3 cloves Valkosipuli(hienonnettuna)
- 1 inch piece Inkivääri(raastettuna)
- 1 tsp Kurkumajauhe
- 1 tsp Curryjauhe
- 1 tsp Suola(tai maun mukaan)
- 0.5 tsp Mustapippuri(vastarouhittuna)
- 2 tbsp Rypsiöljy
- 0.25 cup Tuore korianteri(hienonnettuna, koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna rypsiöljy suuressa kattilassa tai valurautapadassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se pehmenee, noin 5 minuuttia.
- 2
Lisää kattilaan hienonnettu valkosipuli ja raastettu inkivääri ja kypsennä vielä minuutti, kunnes ne tuoksuvat.
- 3
Lisää kananpalat kattilaan ja ruskista ne joka puolelta.
- 4
Sekoita joukkoon kurkumajauhe ja curryjauhe niin, että kana peittyy hyvin. Kypsennä 1-2 minuuttia, kunnes mausteet tuoksuvat.
- 5
Kaada joukkoon kookosmaito, lisää ananaspalat, suola ja pippuri. Sekoita.
- 6
Kuumenna seos kiehuvaksi, pienennä sitten lämpöä, peitä kannella ja anna hautua 30-40 minuuttia, tai kunnes kana on kypsää ja mureaa, ja kastike on hieman saostunut.
- 7
Tarkista maku ja säädä mausteita tarvittaessa. Tarjoile kuumana koristeltuna tuoreella korianterilla.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Lisää ripaus chilihiutaleita tai hienonnettu chili valkosipulin ja inkiväärin kanssa saadaksesi tulisempia versio.
- ✓Varmista, että ananas on kypsää parhaan makeuden ja maun saavuttamiseksi.
- ✓Jos kastike on liian ohutta, voit hauduttaa sitä ilman kantta viimeiset 10 minuuttia vähentääksesi sitä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää muita kasviksia, kuten paprikoita tai vihreitä papuja, lisäämään rakennetta ja ravintoaineita.
- Korvaa kana kiinteällä valkolihaisella kalalla tai katkaravuilla.