Baked Fish with Ginger and Lime(Uunilohi inkiväärillä ja limellä)
Yksinkertainen mutta maukas ruoka, jossa kokonainen kala marinoidaan kirpeässä inkiväärin, limen, valkosipulin ja chilin seoksessa, ja paistetaan sitten mureaksi ja suomuiseksi. Tarjoillaan usein riisin kanssa.
🧂 Ainekset
- 2 medium Kokonainen kala (esim. snapper, tilapia)(perattu ja suomustettu)
- 1/4 cup Limetinmehu
- 2 tablespoons Tuore inkivääri(raastettuna)
- 4 cloves Valkosipuli(hienonnettuna)
- 1 finely chopped Scotch bonnet -pippuri(siemenet poistettu vähemmän tulisuutta varten, valinnainen)
- 1 small Sipuli(ohuiksi viipaleiksi leikattuna)
- 1 teaspoon Suola
- 1/2 teaspoon Mustapippuri
- 2 tablespoons Kasviöljy
👨🍳 Ohjeet
- 1
Kuumenna uuni 200°C (400°F). Voitele uunivuoka kevyesti.
- 2
Tee muutama diagonaalinen viilto molemmille puolille jokaista kalaa. Tämä auttaa marinadia imeytymään ja takaa tasaisen kypsymisen.
- 3
Vispilöi pienessä kulhossa keskenään limetinmehu, raastettu inkivääri, hienonnettu valkosipuli, pilkottu scotch bonnet -pippuri (jos käytät), suola ja mustapippuri.
- 4
Hiero marinadia kauttaaltaan kalaan, varmistaen, että sitä menee myös vatsaontelon sisälle ja viiltoihin. Laita viipaloidut sipulit jokaisen kalan vatsaonteloon.
- 5
Aseta marinoidut kalat valmisteltuun uunivuokaan. Pirskota päälle kasviöljyä.
- 6
Paista 25-30 minuuttia tai kunnes kala on kypsää ja lohkeaa helposti haarukalla. Kypsennysaika vaihtelee kalan koon mukaan.
- 7
Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreilla limettilohkoilla halutessasi. Se sopii hyvin tavallisen riisin tai yksinkertaisen salaatin kanssa.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että kala on täysin kuiva ennen marinointia paremman maun imeytymisen varmistamiseksi.
- ✓Älä kypsennä kalaa liikaa, sillä se voi kuivua.
- ✓Jos sinulla ei ole scotch bonneteja, voit korvata ne habanerolla tai muulla tulipipperillä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää tuoreita yrttejä, kuten persiljaa tai korianteria marinadiin.
- Täytä vatsaontelo tomaatin ja paprikan viipaleilla.
- Grillaa kalaa uunissa paistamisen sijaan saadaksesi savuisen maun.