Puay Leng(Paistettu Puay Leng (kiinansinappi))
Stir-fried Chinese Spinach
Yksinkertainen ja nopea paistettu ruokalaji, jossa on Puay Lengiä (kiinansinappikaalia), valkosipulia ja ripaus kalakastiketta. Tämä ruoka on yleinen ja terveellinen vihannesten lisuke, jota arvostetaan sen ravintoarvon ja helpon valmistuksen vuoksi.
🧂 Ainekset
- 1 packet Puay Leng (kiinansinappi)(noin 250-300g, pesty)
- 1 whole bulb Valkosipuli(murskattuna tai karkeasti pilkottuna)
- 1-2 tbsp Thaimaalainen kalakastike(maun mukaan)
- 1 tbsp Kasviöljy
👨🍳 Ohjeet
- 1
Pese Puay Leng huolellisesti. Jos varret ovat pitkiä, voit leikata niitä. Murskaa tai pilko valkosipulinkynnet karkeasti.
💡 Ammattilaisvinkit: Salaatin lyhytaikainen liotus vedessä voi auttaa poistamaan hiekan. - 2
Kuumenna kasviöljy vokissa tai suuressa pannussa keskilämmöllä.
⏱️ 1 minute - 3
Lisää murskattu valkosipuli ja paista, kunnes se tuoksuu ja on kevyesti ruskistunut, noin 30-60 sekuntia.
⏱️ 1 minute💡 Ammattilaisvinkit: Varo polttamasta valkosipulia. - 4
Lisää pesty Puay Leng wokkiin. Paista 2-3 minuuttia, kunnes pinaatti on nuutunut.
⏱️ 3 minutes - 5
Kaada joukkoon thaimaalainen kalakastike ja sekoita kaikki ainekset yhteen. Kypsennä vielä minuutin ajan.
⏱️ 1 minute💡 Ammattilaisvinkit: Maista ja säädä kalakastikkeen määrää suolaisuuden ja umamin mukaan. - 6
Tarjoile heti lisukkeena.
⏱️ 1 minute
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Älä kypsennä pinaattia liikaa; sen tulisi jäädä hieman rapeaksi.
- ✓Säädä kalakastikkeen määrää oman makusi mukaan suolaisuuden osalta.
- ✓Voit lisätä ripauksen sokeria tasapainottamaan makuja, jos haluat.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää tilkka osterikastiketta tuomaan syvyyttä makuun.
- Lisää muutama viipale chiliä tuomaan tulisuutta.
- Paista muiden ainesten kanssa ja lisää joukkoon jauhettua possua tai kuivattuja katkarapuja saadaksesi täyttävämmän ruokalajin.