Slovenian Pumpkin Seed Oil Cake(Slovenialainen kurpitsansiemenöljy-kakku)
Bučno Olje Kolač
Mehevä ja maukas kakku, jossa on selkeä pähkinäinen aromi kurpitsansiemenöljystä, joka on rakastettu ainesosa slovenialaisessa keittiössä. Tätä kakkua nautitaan usein jälkiruokana tai kahvin kanssa.
🧂 Ainekset
- 250 g Vehnäjauho
- 200 g Sokeri
- 3 large Munat
- 120 ml Kurpitsansiemenöljy
- 100 ml Maito
- 1 tsp Leivinjauhe
- 1 tsp Vaniljauute
- 1/4 tsp Suola
- 50 g Kurpitsansiemenet(päälle, kevyesti paahdettuna (valinnainen))
- for dusting Tomusokeri(valinnainen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Esilämmitä uuni 180°C: seen. Voitele ja jauhota 20-23 cm pyöreä kakkuvuoka tai vuoraa se leivinpaperilla.
- 2
Vispilöi suuri kulhossa sokeri ja munat vaaleaksi ja kuohkeaksi.
- 3
Lisää vähitellen vispilöiden joukkoon kurpitsansiemenöljy, maito ja vaniljauute, kunnes seos on hyvin sekoittunut.
- 4
Sekoita erillisessä kulhossa keskenään jauhot, leivinjauhe ja suola.
- 5
Lisää kuivat aineet vähitellen kosteisiin aineksiin ja sekoita vain sen verran, että ne juuri ja juuri yhdistyvät. Varo ylisekoittamasta.
- 6
Kaada taikina valmisteltuun kakkuvuokaan ja levitä tasaiseksi.
- 7
Paista 40-45 minuuttia tai kunnes puutikku, joka työnnetään kakun keskelle, tulee ulos puhtaana.
- 8
Anna kakun jäähtyä vuoassa 10 minuuttia ennen kumoamista ritilälle jäähtymään täysin.
- 9
Kun kakku on jäähtynyt, siivilöi päälle tomusokeria ja ripottele halutessasi paahdettuja kurpitsansiemeniä.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Varmista, että kurpitsansiemenöljysi on tuoretta parhaan maun saavuttamiseksi.
- ✓Älä ylisekoita taikinaa, sillä se voi tehdä kakusta sitkeän.
- ✓Kurpitsansiemenien paahdettuna niiden pähkinäinen maku korostuu.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ruokalusikallinen kaakaojauhetta kuiviin aineksiin suklaisen version saamiseksi.
- Lisää teelusikallinen appelsiininkuorta taikinaan sitrusmaisen vivahteen tuomiseksi.