Bariis Cadde iyo Malawax Macaan
Sweet White Rice Pudding
Lohtava ja hienoisen makea riisipuuro, jota nautitaan usein jälkiruokana tai kevyenä aamiaisena Somaliassa. Tämä versio on kermaista ja tuoksuvaa, maustettu kardemummalla ja vaniljalla.
🧂 Ainekset
- 0.5 cup Basmatiriisi
- 4 cups Maito
- 0.5 cup Sokeri(tai maun mukaan)
- 4 whole Kardemumman palot(kevyesti murskattu)
- 1 small Kanelitanko
- 1 teaspoon Vaniljauute
- 0.25 teaspoon Suola
- 0.25 cup Rusinat(valinnainen)
- Jauhettu kaneli(koristeluun)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Huuhtele basmatiriisi kylmällä vedellä, kunnes vesi on kirkasta. Valuta hyvin.
- 2
Yhdistä keskikokoisessa kattilassa huuhdeltu riisi, 2 kupillista maitoa, sokeri, kardemumman palot, kanelitanko ja suola. Sekoita.
- 3
Kuumenna seosta keskilämmöllä kiehuvaksi, sekoittaen välillä estääksesi riisiä tarttumasta pohjaan.
- 4
Pienennä lämpöä, peitä kattila kannella ja anna hautua noin 20-25 minuuttia, sekoittaen useammin sen paksuuntuessa, kunnes riisi on kypsää ja puuro on saavuttanut haluamasi koostumuksen.
- 5
Lisää loput 2 kupillista maitoa ja vaniljauute. Jos käytät rusinoita, lisää ne nyt.
- 6
Jatka hautumista ilman kantta vielä 5-10 minuuttia, sekoittaen jatkuvasti, kunnes puuro on kermaista ja paksua. Varo polttamasta pohjaan.
- 7
Ota pois liedeltä. Poista kokonaiset mausteet (kardemumman palot ja kanelitanko) halutessasi.
- 8
Tarjoile lämpimänä tai kylmänä. Koristele ripaus jauhettua kanelia.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Rikkaampaa puuroa varten voit käyttää maidon ja kerman sekoitusta.
- ✓Säädä sokerin määrää oman makusi mukaan. Voit käyttää myös hunajaa tai muita makeutusaineita.
- ✓Jos puuro paksuu liikaa, lisää hieman maitoa, kunnes saavutat halutun koostumuksen.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää ruokalusikallinen voita tai gheetä lisärikastukseksi.
- Lisää muita mausteita, kuten appelsiininkukkavettä tai ruusuvettä.
- Lisää päälle pilkottuja pähkinöitä, tuoreita hedelmiä tai tilkka hunajaa.