Shaah Cadays
Somali Spiced Milk Tea
Lohtua tuova ja aromaattinen maustettu maitotee, joka on syvään juurtunut somalialaiseen kulttuuriin. Se valmistetaan mustasta teestä ja lämmittävien mausteiden sekoituksesta, ja rikastetaan sitten maidolla ja makeutetaan maun mukaan.
🧂 Ainekset
- 4 cups Vesi
- 4 tsp Mustia teepusseja tai irtoteetä
- 2 cups Maito
- 0.25 cup Sokeri(tai maun mukaan)
- 5 Kardemumman palkoja(kevyesti murskattuja)
- 1 Kanelitanko(2-tuumainen pala)
- 3 Mausteneilikoita
- 1 inch Tuoretta inkivääriä(kuorittu ja raastettu tai ohuesti viipaloitu)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Yhdistä keskikokoisessa kattilassa vesi, murskatut kardemumman palot, kanelitanko, neilikat ja raastettu inkivääri. Kuumenna kiehuvaksi keskilämmöllä.
- 2
Kun se kiehuu, laske lämpöä, peitä kattila kannella ja anna mausteiden hautua 5-10 minuuttia, jotta maut imeytyvät veteen.
- 3
Lisää musta tee ja sokeri kattilaan. Sekoita hyvin ja anna hautua vielä 2-3 minuuttia.
- 4
Kaada maito joukkoon ja kuumenna seos uudelleen hellästi kiehuvaksi. Varo tarkasti, ettei se kuohu yli.
- 5
Kun se kiehuu, poista kattila välittömästi liedeltä. Anna sen seistä minuutin.
- 6
Siivilöi tee hienon siivilän läpi kuppeihin. Tarjoile kuumana.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Säädä sokerin määrää oman makusi mukaan.
- ✓Voimakkaampaa inkiväärin makua varten käytä enemmän tuoretta inkivääriä.
- ✓Voit lisätä ripauksen mustapippuria saadaksesi lisää potkua.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- "Shaah Rinji" (musta tee ilman maitoa) valmistamiseksi jätä maito pois.
- Kokeile muita mausteita, kuten tähtianista tai muskottipähkinää.