Bissap
Hibiscus Drink
Bissap on virkistävä ja eloisa juoma, joka valmistetaan kuivatuista hibiskuksen kukista. Se tarjoaa kirpeän ja hieman makean maun. Se on suosittu juoma Länsi-Afrikassa, jota nautitaan usein jäähdytettynä.
🧂 Ainekset
- 1 cup Kuivatut hibiskuksen kukat (sorrel)
- 2.5 liters Vesi
- 0.5 cup Tuoreet mintunlehdet
- 1 cup Sokeri(tai maun mukaan)
- 1 packet Vaniljasokeri(valinnainen)
- 1 tbsp Mansikanmakuinen siirappi(valinnainen)
👨🍳 Ohjeet
- 1
Huuhtele kuivatut hibiskuksen kukat ja mintunlehdet kylmän veden alla.
- 2
Yhdistä suuressa kattilassa huuhdellut hibiskuksen kukat, mintunlehdet ja 2,5 litraa vettä. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä ja anna hautua 15 minuuttia.
- 3
Ota kattila pois lämmöltä ja anna sen jäähtyä hieman. Siivilöi neste kulhoon ja heitä kiinteät ainekset pois.
- 4
Sekoita joukkoon sokeri, vaniljasokeri (jos käytät) ja mansikanmakuinen siirappi (jos käytät). Sekoita, kunnes sokeri on täysin liuennut. Maista ja säädä makeutta tarpeen mukaan.
- 5
Jäähdytä jääkaapissa vähintään 2 tuntia ennen tarjoilua. Tarjoile kylmänä, jäiden kera ja koristele halutessasi tuoreella mintulla.
💡 Ammattilaisvinkit
- ✓Hibiskuksen kirpeys voi vaihdella, joten säädä sokerin määrää oman makusi mukaan.
- ✓Syvemmän maun saamiseksi anna hibiskuksen tekeytyä pidempään kiehumisen jälkeen.
- ✓Bissapia voi tarjoilla myös lämpimänä teenä.
✨ Omat versiot
Inspiraatiota omaan versioosi tästä reseptistä
- Lisää tarjoiluvaiheessa limen tai sitruunan viipale tuomaan lisää sitruksisia aromeja.
- Kokeile muita mausteita, kuten inkivääriä tai pientä määrää appelsiininkukkavettä.